Ajda z mesom v loncu v peči - najboljši recepti okusne stare jedi

Ajda z mesom v loncu v peči - neverjetna jed, ki je poskusila, katere so mnogi radikalno spremenili svoj odnos do običajnega v obroku žit. Skrivnost osvežitve v tehnologiji kuhanja, zahvaljujoč lončenini, je hrana nasičena z edinstvenim vonjem in pridobi čarobni okus. Dodatek "šopek" zelenjadnic in začimb.

Kako kuhati ajde v loncu v peči?

Ajda z mesom v loncu spominja na okus kaše, kuhan v ruski peči, keramika vam omogoča, da zapečete dišavo, tako da zaužijete vse sestavine. Zelo pomembno je izbrati pravo meso. Za ta recept je primerna svinjina, perutnina, govedina, igra, ki zahteva obdelavo.

1. Meso je treba ločiti od kosti, po možnosti malo promarinovat.
2. Zelenjava je položena in surova in rahlo ocvrta.
3. Drobljenec se vlije z vodo s hitrostjo 1: 2, na vrhu postavi zelenjava in meso.
4. Ajdovina z mesom v loncu v peči bo okusna, če jo nekaj minut pred koncem potresemo z naribanim sirom.

Ajda na trgovski poti v lončkih

Od starih časov je bil neverjeten recept - ajda na trgovski poti v loncu, v peči - sodobna različica, kajti pred tem je bila kuhana v ruski peči. Uporabljate lahko tudi meso več sort. Ime jedi je bilo, zahvaljujoč sestavinam, ki bi si jih lahko kupili le dobri ljudje.

Sestavine :

• ajda - 1 steklo;
• goveje meso - 0,5 kg;
• korenje - 1 kos;
• čebula - 1 kos;
• česen - 3-4 stroka;
• maslo - 50 g.

Priprava

1. Čebula in korenje, narezane na kocke, sprehodite do mehkega.
2. Rahlo popržite meso in gobe.
3. Zrnite žitarice. Top plasti mesa, gob in zelenjave.
4. Dodajte začimbe, česen in maslo.
5. Nalijte vodo ali omako.
6. Izginjena ajdova z mesom v lonec v peči, predhodno segreto na 180 stopinj, čas - 40 minut.

Pečemo z ajdo v lončkih

Pečenka v lončkih z ajdo in mesom je v povpraševanju v meniju ruske kuhinje, za različne okuse pa izberite meso različnih sort: piščanca in govejega mesa. Unikatna aroma je pritrjena na posušene gozdne gobe, jih v vreli vodi predhodno namočite 10 minut. Čim dlje je v peči, bolj slasten je.

Sestavine :

• svinjina - 100 g;
• piščančje meso - 100 g;
• gobe - 200 g;
• korenje - 1 kos;
• čebula - 1 kos;
• ajde - 1 steklo.

Priprava

1. Meso razdeljeno na koščke, poprži.
2. Rezano čebulo v polobroče, korenje - slamice, zaščititi v mesnih maščobah.
3. Dodajte gobe, juri 5-7 minut.
4. Mešamo z ajdovimi drobtinami.
5. Za širjenje na kapacitete, za dodajanje soli, poper.
6. Jedi ajde v lončkih se vlijejo z vodo s hitrostjo 1: 2.
7. Za približno 45 minut pecite v predhodno segreto pečico.

Ajda s piščancem v lonec

Edinstvenost ajde je, da je popolnoma združena z vsemi vrstami mesa, pa tudi z gobami. Vsebnost beljakovin je enakovredna mesu, za katerega je kocke cenijo vegetarijanci, diabetiki pa ga vključujejo v meni, saj je malo ogljikovih hidratov. Piščančja prsa z ajdo v lončkih je zelo koristna za otroke.

Sestavine :

• piščančji file - 200 g;
• ajda - 100 g;
• čebula - 1 kos;
• korenje - 1 kos;
• paradižnikova pasta - 2 tsp;
• voda - 200 ml;
• česen - 2-3 stroka;
• začimbe, sol, zelišča.

Priprava

1. Meso, rezano na majhne koščke, čebulo - prstani, korenje rdeče.
2. V lončkih postavite filete, "pokrijte" z zelenjavo, posujte z začimbami in soljo.
3. Obarjamo 15 minut pri 220 stopinjah.
4. Pour česen, sesekljano zelenjavo, griz, mešamo.
5. Razredčite paradižnikovo pasto z vodo, dodajte sol in začimbe, ščepec sladkorja.
6. Nalijte vsebino loncev, pustite še kakih 35-40 minut.

Ajda z mesom in gobami v loncu

Ajdovina z mesom in zelenjavo v loncu bo zelo nasičena, če postavite svinjski vrat ali ramo z majhnimi plastmi maščobe. Drobljenci bodo absorbirali maščobe, ne bo svež. Gobe ​​je treba rezati veliko, držite suho cvrtje nekaj minut, da iztečejo vodo, nato pa ožemite v olju.

Sestavine :

• meso - 600 g;
• gobe - 500 g;
• ajde - 1,5 kozarca;
• korenje - 1 kos;
• čebula - 1 kos;
• koper - 1 šopek;
• maslo - 1,5 tbsp. žlice.

Priprava

1. Meso odrežite, prepirajte se do skorje z dodatkom začimb.
2. Korenje, narezane v kroge, čebulne obročke, v mesu iz mesa dajte 2-3 minute.
3. V istih maščobnih gobah.
4. Ajdovina v lonec gre prvi sloj, nato pa meso, gobe in zelenjavo.
5. Deli vode, dajte začimbe in zdrobljen česen.
6. V 40 minutah kuhamo v predhodno segreto pečico, 2-3 minute pred koncem, položimo kos masla in zelenice.
7. Zaščitite še 15 minut.

Ajda z govedino v lončkih v peči

Če so obiskovalci nepričakovano prispeli, in sestavine za polnopravno pečenje niso dovolj, ni pomembno, goveje meso z ajdo v loncu brez dodatnih dodatkov se bo izkazalo tudi neverjetno. Glavna stvar je, da ima lončenina v kuhinjskem arzenalu, v kateri je jed je veliko bolj okusna in aromatična kot v keramični jedi.

Sestavine :

• meso - 300 g;
• ajda - 200 g;
• maslo - 50 g;
• paradižnikova pasta - 2 tbsp. žlice;
• korenje - 1 kos;
• čebula - 1 kos;
• sol, črni poper.

Priprava

1. Izrežite meso, korenje in čebulo.
2. Svinte do zlate rjave, razpršite na lončkih.
3. Grizite zelenjavo v olju 5-7 minut, dajte v drugo plast, dodajte kos masla.
4. Nalijte trn, sol, poper.
5. Razredčite paradižnikov paster v vodi, prelijte.
6. Pečemo v segreti pečici 20 minut. Potem izvlecite, premešajte in pošljite še enega.

Turčija v lonec z ajdo

Za izvrsten okus krompirja lahko uporabite perutnino, vendar je tak recept kot ajdov s puranom v loncih v peči zahtevan predhodni pripravek. Dojka ali file iz stegen je marinirana pol ure v marinadi iz limoninega soka, kisle smetane ali majoneze. Meso te ptice nima maščobe in brez zdravljenja se bo izkazalo za suho.

Sestavine :

• puranje - 300 g;
• čebula - 1 kos;
• korenje - 1 kos;
• ajda - 1 steklo;
• česen - 2-3 stroka;
• kisla smetana - 100 g;
• majoneza - 50 g;
• mleko - 100 g;
• sol, poper.

Priprava

1. Ajda z vodo, soljo. Kuhajte 20 minut po vrenju.
2. Filete razrežite na rezine, čebulo - polobroče, korenje zrna, pršut z dodatkom začimb.
3. Za razgradnjo ajde in mesa, nalijte v 2 žlici mleka.
4. Kiselo smetano zmešano z majonezo, dodajte poper, sol, zdrobljen česen, premešajte.
5. Nalijte sestavine.
6. Ta ajda z mesom v lončku stoji v peči 30 minut.

Ajda s kozarcem v lonec v peči

Za spremembo lahko v recepturi uporabite mincemeat, zato je bolje, da se svinjsko meso in goveje meso premešate v enakih delih. Ajda z mletim mesom v lončkih bo bolje, če boste sami mletite meso in ne kupujte končnega izdelka. Pred kuhanjem ga morate pravilno raztegniti, tako da ni kepic, lahko dodate gobe.

Sestavine :

• ajda - 0,5 kozarca;
• Formeeat - 400 g;
• čebula - 1 kos;
• korenje - 1 kos;
• voda - 2 skodelice;
• sol, poper.

Priprava

1. Čebulo odrežite na kocke, rešite korenje in jih popržite.
2. Dodajte mleto meso, pustite še 5 minut.
3. Sesekljamo z mletim mesom, zelenjavo in začimbami.
4. Da položim na lončke.
5. Napolnite z vodo tako, da tekočina zajema mešanico za 1 centimeter.
6. Pečemo 1 uro pri temperaturi 200 stopinj. Zaščitite še 20 minut.

Ajda z obara v lonec v peči

Če morate kuhati večerjo v naglici , je recept za ajdo in obara v loncu popoln. Za večino moških je plod v pločevinkah močno povezan z rutinsko vojsko in ne z neverjetnim okusom jedi, a po poskusu takšnega zdravljenja jim bo zagotovljeno, da ga vsak dan zahtevajo.

Sestavine :

• sušen meso - 300 g;
• ajdo - 9 tbsp. žlice;
• čebula - 2 kosi;
• sol, poper.

Priprava

1. Čiščenje cvrtnika, ne uporabljajte zgornje plasti maščobe.
2. V lonec dodajte sesekljano čebulo in naribano korenje.
3. Daj 3 žlice ajde, začimbe in lovorjev list, prelijemo vodo.
4. Kuhajte 45 minut v predhodno segreto pečico.

Jagnjetina z ajdo v lonec

Posebna pikantnost je pritrjena na jagnjetino, vendar je to meso za amatersko, mnogi se izogibajo zaradi posebnega okusa. Za ta recept morate vzeti lopato, šunko ali dorzalni rez. Meso mladega jagnjeta bo svetlo rdeče barve, maščoba pa je svetlo bela. Naslednji je recept za ajdo v lončkih z ovčjim mesom.

Sestavine :

• jagnjetina - 0,5 kg;
• ajda - 1 steklo;
• čebula - 2 kosi;
• sol, poper.

Priprava

1. Odrežite maščobo, namočite 3-4 ure v slani vodi ali mleku, da odstranite vonj.
2. Meso razrežite na koščke.
3. Pržite na skorjo, dodajte sesekljano čebulo in črno papriko, puff za 5-10 minut.
4. Polagajte meso in čebulo, na vrhu - plast opranih žit.
5. Nalijte vodo, dodajte začimbe, premešajte.
6. Pečemo v segreti pečici 1 uro, nato pustimo 20 minut.

Zajec z ajdo v loncu

Pogosto se zalivajo z ajdovim zajcem, vendar ga je najprej treba namočiti 2-3 ure v vodi ali v serumu in dodati marinado s suhim vinom. Poseben okus je zavreči bazilika, koper in origano. Ajdovina v lonec - recept z zajcem zahteva več težav, vendar bo vsakdo všeč rezultat.

Sestavine :

• zajec - 800 g;
• čebula - 2 kosi;
• korenje - 1 kos;
• ghee - 4 tbsp. žlice;
• ajde - 1,5 kozarca;
• piščančja juha - 1 l;
• lovorjev list, poper, sol, začimbe.

Priprava

1. Čebula in korenje fino sekamo, popržite.
2. Meso izrežite na koščke, sol, poper, jo položite.
3. Dodajte zelenjavo in začimbe, prelijte juho, da pokrijete zaznamek. Postavite na žličko stopljenega masla.
4. Pražite 20 minut. Nato prelijte grmičevje, dodajte preostalo juho, kuhajte še 20-30 minut.

Ajda z rebri v loncu

Če ima družina svinjsko meso z ajdo v loncu, lahko uporabite rebra za spremembo. V času nakupa je treba zahtevati velik kos. Takšno meso je prednostno marinirano v vodi s kisom 3-4 ure. Če je čas kratek, ga preprosto preperite z začimbami in solmi. Lahko rahla in skorja.

Sestavine :

• rebra - 2-3 kos per serving;
• čebula - 1 kos;
• korenje - 1 kos;
• ajda - 1 steklo;
• voda - 2 skodelice;
• sol, poper, začimbe.

Priprava

1. Rebra pršut.
2. Čebula, narezana na kocke, korenje zrna, v olju damo 2-3 minute.
3. Položite rebra, ajde, začimbe in dodajte vodo.
4. Priprava ajde z mesom v lonec v predhodno segreti pečici 40 minut. Zaščitite še 15 minut.