Vprašanje, ki vedno skrbi hostesa v hiši, je, kako je hrana in koristno, da jo napolni s svojo družino. Hkrati bi morala biti hrana okusna, tako da bi mlajši družinski člani z užitkom po vsej jedel vse do drobovja. Obstaja odlična rešitev - pečena skuša. To je poceni ribe, vendar je bogato z uporabnimi mikroelementi in vitamini.
Kako pršiti skušo?
Obstaja veliko načinov, kako je okusno, da ocvrte sveže zamrznjeno skušo. Za to uporabo zelenjave: čebula, korenje, jajčevci, krompir, zelje. Prava kulinarična mojstrovina bo prišla, če med kuhanjem gline uporabljate. Obstaja klasična možnost, v kateri prihaja okusna ocvrtasta skuša - recept za to jed je zelo preprost.
Sestavine:
- skuša - 1 kos;
- moko - 100 g;
- olje za cvrtje;
- začimbe.
Priprava
- Operite ribe, osvežite in očistite. Odrežite rep in glavo, preostalo trup, razrezano na ravne kose.
- Sol in poper, zvit v mleto moko.
- Kosi se pošljejo v posodo in ocvrti na vsaki strani za največ 5 minut.
- Glavna skrivnost pridobivanja bogatega okusa ocvrtega skuša je, da ga ne ognju izpostavlja.
- Končana posoda pridobi zlato odtenek in svežo skorjo.
Skuša skuhana v testu
Popolna prehrana krepi telo in povečuje imunost , zlasti pri majhnih otrocih. Včasih pa je težko hraniti z nečim koristnim, potem mame iščejo trik in pripravijo omamne jedi, ki vsebujejo veliko vitaminov. Na primer, naučite se, kako skuhati skušo v testu.
Sestavine:
- skuša -1 kos.
- sok ene limone;
- majoneza - 1-2 tbsp. žlice;
- 1 jajce;
- moko - 100 g;
- sončnično olje;
- začimbe.
Priprava
- Ribe očistimo, razrezamo na dele. Nato v 60 minut položite skledo z limoninim sokom.
- Za čiščenje jedi in ohranjanje sokov, dolar je narejen ne preveč gosta in ni zelo vodna.
- Majoneza, jajce in moko se mešajo v homogeno mešanico, v konsistenco, ki spominja na kislo smetano.
- Olje se segreva v ponvi na srednji vročini.
- Vzemite ločen kos in potopite v testo ter položite v ponev, žar.
- Na vseh straneh je dovoljeno, da se ribe enakomerno ocvrte, dokler se ne pojavi zlata skorja, približno 4 minute.
Pohištveni skuši s čebulo
Skuša, skuhana s čebulo in korenjem, vsebuje vse potrebne mikroelemente za človeško življenje. Pripravite jo z različnimi začimbami, zelenjavo, osvežilno in okusno kosilo ali večerjo. Priporočljivo ga je vključiti v prehrano brez neuspeha.
Sestavine:
- skuša - 600 g;
- čebula - 1 kos;
- korenje - 1 kos;
- sol in poper;
- moko;
- sončnično olje.
Priprava
- Izperite, odlepite notranjost in razrežite na enakih delih.
- Narezkajte se po grebenu in ločite od kosti.
- Korenje rešetke na velikem rezilu, sekanje čebule in skupaj passerovat na sončnično olje.
- Ribe so dampinške v moko, ki se razširijo na zelenjavo v ponvi.
- Fry približno 6 minut na eni strani, nato pa ponovite postopek na drugi strani.
Filčki skuše praženi
Mnoge gospodinje se želijo naučiti, kako skuhati skuhane skuše v ponvi - recept za to hrano je v veliko povpraševanje. Vsebuje snovi, ki zmanjšujejo tveganje skleroze, raka dojke, zakaj bi ženske ribe morale vsak teden. Prav tako obstaja mangan, ki je potreben za oblikovanje okostja. V tem, kako najbolje skuhati skušo v ponvi, obstaja nekaj skrivnosti, kajti ko cvrtje daje poseben vonj in veliko maščobe.
Sestavine:
- vinski kis - 1 žlica. žlica;
- sladkor - 1/2 tbsp. žlice;
- voda;
- ribe - 1 kos;
- maslo - 50 g;
- moko - 2 tbsp. žlice.
Priprava
- Operite, očistite in ločite glavo, rep. Kosti, ki se prerežijo za hrbtenico.
- Kis, sladkor in voda se mešajo, ribe polijejo v mešanico pol ure.
- Segrejte ponev, razrežite kosi v moki in jih razprite v lonček.
- Vsako stran prhljajte 5-7 minut, služite z zelenjavno solato ali pire krompir.
Skuša skuhana s krompirjem
Ocvrti skuša mnogi ljubijo ne le zaradi koristnosti, temveč tudi zato, ker je zelo okusna. Mnoge ljubice, ko se odločijo, kako skuhati skušo v skodelici, raje kuhajo na preprost način - s krompirjem. V tej posodi ni slabše od rafiniranih jedi.
Sestavine:
- skuša - 2 kosi;
- krompir - 5-6 kosov;
- čebula - 1 kos;
- maslo;
- limonin sok;
- bazilika in začimbe.
Priprava
- Peel, odstranite notranjost in razrežite na koščke, dajte v skledo z limoninim sokom;
- Odlepite čebulo in krompir, jih rezite, jih popržite do polovice kuhane;
- Ribino zvitek v moki, dodajte krompirju in ocvrtite približno 10 minut, občasno zavrtite.
Pohištveni skušek z zelenjavo
Ribe iz družine Scombrian so popolnoma združene z zelenjavo, zato določite, kako okusno jesti skuše, kot dodatek, lahko glede na sezono uporabljate cvetačo, konzervirano zelenjavo, jajčevce in drugo zelenjavo.
Sestavine:
- ribe - 2 kosi;
- čebula - 1 kos;
- jajčevci - 2 kosi;
- cvetača - 200 g;
- zeleni grah - 100 g;
- kisla smetana - 120 ml;
- trdi sir - 100 g;
Priprava
- Odstranite ribe, odrežite drobtine, razrezane na dele;
- Zelenjava se očisti, rezano čebulo - polovice, jajčevci so namočeni in razrezani na kocke, cvetača se deli na socvetje.
- Na vročem pršilu širijte zelenjavo, razen graha, in popržite pokrovček, ki zapira pokrov 10 minut.
- Dodajte ribe in grah, sperite še eno četrtino uro.
- Ko je posoda skoraj pripravljena, združite kislo smetano in sir, nalijte vsebino posode, soli in popra.
Ocvrti skuša v multivarku
Ob upoštevanju možnosti, kako skuhati ocvrto skušo, prihajajo do zaključka, da bo najmanj časa porabljen, če ga kuhate v multivarketu. Hkrati se ohranjajo vse koristne snovi in vitamini.
Sestavine:
- ribe - 1 kos;
- paradižnik - 1 kos;
- maslo za cvrtje;
- čebula - 2 kosi;
- korenje - 1 kos;
- kisla smetana - 100 ml;
- začimbe.
Priprava
- Čebulo in korenje se očistijo, razrezane na majhne koščke.
- V skledi multivarkerji topijo maslo in širijo zelenjavo, juha, dokler ne postanejo mehki.
- Od rib je odrezal nepotrebne dele, kot so plavuti, rep in glava, nekoliko začinjeni.
- Iz skledice se polivankarska polovica pečenice odstrani in namesto tega dodajajo ribe.
- Nato razmažejo kislo smetano in na vrhu prinese pražena pečenka.
- Lepo cut paradižnika, ga dajte na vrh, dodajte začimbe in zaprite pokrov naprave.
- Program "Dreniranje" je vklopljen, traja natančno eno uro za pripravo opreme.