Če se odločite, da boste sebe in svojo družino zadovoljili z okusnimi pecivom in se sprašujete, kako narediti peciva s sladkorjem, bo ta članek koristen za vas.
Sladki pecelj s sladkorjem je okus otroštva, ki ga vsi spominjamo, naši otroci in starši. Poleg tega je pekoč kruh s sladkorjem precej preprost. Za to potrebujemo klasično testo kvasa, katerega recept je podan spodaj, sladkor, maslo za pečenje in seveda dobro razpoloženje.
Kako pečemo kvasovke s sladkorjem?
Sestavine:
- mleko, kislo mleko ali kislo mleko - 1 steklo;
- sol - pol čajne žličke;
- jajce - 1 kos;
- stisnjeni kvas - 30 g;
- sladkor - 1,5 tbsp. žlice;
- rastlinsko olje - 1 žlica. žlica;
- moko - 500 g;
- sladkor za škropilne peciva;
- maslo za mazanje pekača.
Priprava
Najprej moramo pripraviti žlico. Da bi to naredili, morate kvasiti. Torej, vzemite vse naše tekočine (mleko, kislo mleko ali vodo) in jo rahlo segrejete (30-35 stopinj). Dodajte kvas, čajna žlička sladkorja in temeljito premešajte, da se kvas se raztopi. Na pol ure položimo toplo mesto.
Ko se kvas dvigne, dodajte čajno žličko sladkorja in polovico moke v posodo za mešanje testa. Vse temeljito premešamo, pokrijemo s čisto brisačo ali pokrovom, nato pa nastalo žlico na toplem mestu postavimo še 30-40 minut. V tem času se bo dvignil 2-3 krat.
V končni žlici dodajte vse preostale sestavine, razen moke, tk. Moko je treba dodati malo, dokler se testo ne drži v rokah. Nato se bodo vračali s sladkorjem.
Pripravljeno kvasovkano testo se prenaša v posodo, ki je na vrhu posuta z moko, pokrijemo s čisto brisačo in jo postavimo v toplo suho mesto. Lahko traja od 40 minut do uro (testo se poveča za 2-krat). Po tem morate potegniti testo, ga rahlo premagati in znova postaviti nazaj, nato pa ponovite postopek. Ko se testo postane mehko, elastično in se preneha držati v rokah, lahko varno začnete kuhati sladke peciva s sladkorjem.
Vzamemo nastalo kvasno testo in ga razdelimo v majhne kroglice (približno 3-4 cm). Dobljene blanke je treba rahlo sploščiti z roko in eno stran, ki jo je treba potegniti v sladkor, če želite narediti nekaj povakvuristey, lahko kroglice kroglice v lepo sliko.
Surovi peclji se razširijo na pecilni list, prekrit s pergamentom in naoljen z maslom. Pečica segreje do 180 stopinj in v njej položi pecivo s sladkorjem. Te slaščice je treba kuhati 20-30 minut, dokler niso porjavljeni. Zdaj je čas, da naredite čaj ali kavo, in lahko začnete najbolj prijeten del - okus! Sladka peciva s sladkorjem okusna, da jedo tako toplo in ohlajeno.
Peče s sladkorjem brez kvasa
Za tiste, ki ne (ali ne) vedo, kako se uganjati s kvasovkanim testom, vam bomo tudi povedali, kako narediti peciva s sladkorjem brez kvasa. Ta recept je veliko enostavnejši in hitrejši.
Sestavine:
- kefir - 300 ml;
- rastlinsko olje - 1 žlica. žlica;
- pecilni prašek - 2 tsp;
- sladkor - 3 tbsp. žlice;
- moka - 350 g;
- sladkor za dekoracijo.
Kefir se zmeša z rastlinskim oljem. Moko prelijemo v veliko skledo, dodamo prašek za peko, sladkor in sol.
Testo položite na rahlo oplaščeno delovno površino, razdelite na 10 enakih delov, tako da iz njih ustvarite okrogle peciva. Pecite na pecilni list, obloženi z oljanim pergamentom, in posipajte sladkor na vrhu. Pečico segrejemo na 210 stopinj. Postavi svoje pecivo v toplo pečico in pecite 20-25 minut, preden se poravnate.
Dokončane domače peciva s sladkorjem rahlo ohladijo in služijo mizi.