Opazili smo, da ko kuhamo v naravi, nam je všeč postopek in kuhane jedi so bolj okusne? No, kaj lahko kuhaš v naravi, razen šiškarskega kebaba in ocvrtih klobas? Izkazalo se je, da je paleta receptov za kuhanje po naravi precej raznolika, to so jedi iz rib in juhe, pa tudi pilaf. Toda o vsem, kar je v redu.
Recept za juho v naravi
Kako drugače kuhati ribe v naravi, če ne juho iz nje, da varimo? Okusno in brez težav ni potrebno, marinade in ure čakanja. Torej, pripravljamo uho za naravo.
Sestavine:
- ribe - 1 kg;
- voda - 3 l;
- čebula - 2 kosi;
- krompir - 6 kosov;
- riž (proso) - 2 tbsp. žlice;
- lovorjev list - 1 kos;
- poper črni grah, sol, zelenjava po okusu.
Priprava
Dvignemo ogenj, obesimo bowlerja nad njim. Vlijte vodo v kotliček in počakajte, dokler ne vre. Krtačemo krompir, jih razrežemo na kocke in jih odpremo v vrelo vodo ter položimo riž. Ko je krompir skoraj pripravljen, smo očiščene in sesekljane ribe vstavili v kotliček. Dodajte ribji lovor, sesekljano čebulo, papriko in sol. Kuhajte približno 10 minut, dokler riba ni pripravljena. Odstranimo bowler iz ognja, dodamo sesekljano zelenjavo in pustimo, da se pripravi za nekaj minut.
Pilaf na kocki
Obstaja veliko receptov za kuhanje plov, v naravi pa bo veliko bolj zanimivo kuhati. In ker je samo pilaf sam, ni zanimivo, ampak zato, ker so vse sestavine oblikovane za deset-litrski kotli.
Sestavine:
- meso (jagnjetina, svinjina, goveje meso) - 2,5-3 kg;
- čebula - 2 kg;
- rastlinsko olje - 900 ml;
- korenje - 2 kg;
- riž (dolga zrna) - 2 pakiranja po 900 g;
- voda - 3,6 litra;
- česen - 4-5 kosov;
- sol, rdeča in črna paprika, zira po okusu.
Priprava
Obogatimo kotel preko močnega ognja in napolnimo olje. V vročem olju raztegnite meso, ki ni kos. Fry, mešanje, dokler voda ne izgine. Dodajte čebulo in jo tudi pršite z mešanjem. Nato namažemo korenje, razrežemo v tanke trakove. Ko korenje postane mehko, poper in sol, dodamo zira. Fry dokler ni pripravljen, nato dodajte vso vodo. Pustili smo ogenj pod kotlom in pustili kotel z zaprtim pokrovom čez oglje za 20-30 minut. Ko je pokrov odprt, gradimo močan ogenj pod kotlom in prinesemo vodo do vrenja. Potem zaspimo riž na meso, brez mešanja. Ko je voda skoraj popolnoma izhlapela, držimo riž očiščenega karanfilca česna. Ko je vsa voda odšla in riž je pripravljen, odstranimo kotel iz ognja, pustimo, da se ohladi in želimo sebi in svojim prijateljem prijeten apetit.
Sirna juha na prostem
Ne veste, kaj kuhati v naravi? Poskusite kuhati "belo" juho, in okusno in ne povsem običajno.
Sestavine:
- krompir - 1 kos. na osebo;
- kondenziran sir "Prijateljstvo" - 2 kos. za tri;
- korenje - 1 kos;
- sol, poper, zelenjava po okusu.
Priprava
V kotličku vlijemo vodo, položimo krompir s koščki in korenje, sol, poper in jih obesimo ob ognju. Medtem ko se krompir napije, namočimo sirojene skute s sirom - to je priročno storiti, s čimer preprečite majhne koščke. Ko je krompir pripravljen, dodajte sir. Kuhljajte, dokler celoten sir ne zavre. V končani juhi dodajte rezano zelenjavo in pustite, da se piva pet minut.
Pečen krompir s slanino
Vsi otroci so v otroštvu poskušali pečati krompir v premogih, v odrasli dobi pa včasih kuhamo po naravi to nepretrgano jed. Toda zakaj se ustavite pri razvoju? Preizkusite stari dobro pečen krompir v novem dizajnu.
Sestavine:
- krompir - 1 kg;
- prekajena slanina - 300 gramov.
Priprava
Krompir je čist in pusti v vodi. Salo (no, če bodo mesne plasti) rezane rezine, velikost ni manjša od polovice krompirja. Folijo razrežite na koščke, tako da lahko vsak od njih večkrat zavije krompir. Vsak krompir, narezan na polovici, rahlo rub na sol, med polovicami, dajte kos maščobe. Krompir zavijemo v folijo. Iz ognja odstranimo gorečo ognjišče, nabijemo premog in položimo krompir. Zgoraj gremo na premog, spet gradimo ogenj in občudujemo ogenj 30-40 minut. Po ognju razstavimo, vzamemo krompir, razprostrimo folijo in uživamo.