Včasih je treba nekaj, kar se naglo kuhati, še posebej, če so obiskovalci nepričakovano prispeli. Pogledamo v hladilnik in na police, kjer so klobase, jajca, kefir, moko, malo rastlinskega olja in začimb.
Tako lahko hitro pito s klobaso. Še vedno potrebujejo krompir ali zelje. Vendar pa jih je mogoče zamenjati z bučkami, zelenim grahom, zelenim fižolom ali kaj takega. Hitre pite, zlasti iz klobas, ne moremo obravnavati kot posebno zdravo jed, ampak jasno kažejo iznajdljivost kuharja in na splošno sposobnost osebe, da hitro reši domače težave. Poleg tega je tukaj lahko razumna uporaba preostalih izdelkov.
Hitra pita s klobasami in krompirjem ali zelje na kefirju
Sestavine za testo:
- Pšenična moka - okoli 500-600 g;
- kefir - približno 300 ml;
- jajce piščancev - 2-3 kosov;
- soda, izkoščena s kisom - 1 ščepec;
- za polnjenje:
- klobase - približno 200 g;
- sveže zelje (ali kislo zelje) ali krompir - približno 300 g;
- čebula - 1 kos;
- malo olja ali vonja za cvrtje.
Priprava
Najprej pripravimo polnjenje. Čebula, drobno sesekljana, shranite ali posušite v ponvi v olju. Dodajte domačo klobaso , naključno sesekljano in sesekljano zelje. V roku 8-12 minut bomo ugasnili. Če naredimo pite s krompirjem, lahko uporabimo pripravljen pire krompir ali zelo drobno sesekljan surov krompir - v tem primeru smo ga vrezali v zelo
Zdaj testo. Moko je treba presejati, dodati preostale sestavine in premešati, lahko mešalnik pri nizki hitrosti. V testo lahko dodate malo suhega začimbnega okusa. Testo bi moralo izgledati kot debela kisle smetane.
Na obrazcu za pečenje, mazati z maslom ali maščobo, porazdelite polovico testa, namažemo ohlajeno polnjenje. Na vrhu polnjenja previdno porazdelite preostalo testo. Pečemo torto v predhodno segreti pečici pri temperaturi 180 ° C približno 40 minut. Preverimo pripravljenost z zobotrebcem.