Kakšna hrana mora biti na naši mizi vsak dan?
Škrobna hrana - kot so kruh, žita, riž, testenine in krompir. Od teh, naše telo prejme ogljikove hidrate, vitamine, kovine in naravna vlakna.
Koliko naše telo potrebuje za lastne potrebe? Vsak dan moramo jesti 4-6 obrokov teh izdelkov - to je praktično pri vsakem obroku.
En del se lahko upošteva:
- 1 skodelica kuhanega riža ali testenin;
- 1 majhna velikost krompirja;
- 1 kos kruha.
Osnova naše hrane za vsak dan je natančno škrobna hrana.
Sadje in zelenjava. Ta skupina nam daje vitamine, kovinske elemente in naravna vlakna. Poskusite jesti 5 obrokov sadja ali zelenjave vsak dan.
Za en del je sprejet:
- 1 celega sadja;
- 1 peščica suhega sadja;
- 1 majhen kozarec sadnega soka (sveže stisnjen).
Ptica, meso, jajca, ribe, oreščki in fižol. Zagotavljajo nam beljakovine, vitamine in kovinske elemente (predvsem - železo in vitamin B12). Vsak dan poskusite jesti dva ali tri dele tega živila.
Upošteva se en del:
- 2 jajca;
- 100 gramov mesa;
- 150 gramov rib;
- 100 gramov kuhanega fižola.
Mleko in mlečni izdelki. Z njimi dobimo proteine, vitamine in kovinske elemente (predvsem kalcij).
Koliko naše telo potrebuje za lastne potrebe? Vsak dan - od dveh do treh obrokov.
En del bo:
- 1 kos jogurta;
- 1 majhna (25 gramov - velikost škatle) kos sira;
- 1 skodelica mleka.
Masti in olja. Dajo nam energijo, vitamine, topne v maščobah (E, A, D, K) in esencialne maščobne kisline. Vsak dan želimo jesti vsaj 2 žlici nekega rastlinskega olja. Velika količina dnevne prehrane živalskih maščob lahko poveča tveganje za bolezni srca, nekatere vrste raka in sladkorno bolezen.
Recepti za vsak dan
Vsa naša hrana mora biti okusna. Za vsak dan je enostavno prevzeti recept, ki ga boste hitro pripravili. Za vikend - razvajajte svoje domove (ali samo sebe) bolj zapletene jedi.
Ponujamo vam več recepte za okusno hrano za vsak dan.
Predjed za riž
Potrebujemo:
- 2 skodelice riža basmati;
- 6 skodelic vode;
- 4 žlice olja;
- 2 sveže drobno sesekljane žarnice;
- 5-6 žlic drobno sesekljanega kopra;
- 4 žlice sesekljane mete;
- 1 sladka zelena paprika;
- sol;
- poper;
- 2-3 žlici limoninega soka.
Izperite riž in ga položite v mrzlo vodo. Takoj, ko vrela voda, zmanjšajte toploto in kuhajte riž 20 minut (ali več - če je potrebno). V posodo segrejte olje in cepite čebulo, dokler ne postane mehka. Dodajte ostalo zelenjavo, sol, poper in limonin sok. Nežno premešajte in odstranite ponev iz ognja. Z rižem zmešajte riž in posodite na mizi.
Solata iz kumarice z meto in sirom
Potrebujemo:
- 1 velika kumara, razrezana na rezine;
- 1 skodelica krušena brynza;
- 1/2 skodelice svežih listov mete;
- 6 žlic oljčnega olja;
- 3 žlice limoninega soka ali 2 žlici vinskega kisa;
- 1 čajna žlička gorčice;
- sol;
- poper.
Krožnike kumare razširimo na posodo in potresemo z meto in sirom. Zmešajte maslo, limonin sok (ali kis), gorčico, sol in poper ter prelijte omako nad kumar. Postrežemo na mizi hkrati.
Rožnja belih fižola z origanom
Potrebujemo:
- 1 velika čebula, razrezana na tanke obroče;
- 1/2 kilograma srednje velikih belih fižolov, prepojena zvečer in vrže v cedilo;
- 1 žlička sladkorja;
- 1 sesekljana velika zelena sprig;
- 1 korenček, rezan na rezine;
- 1 peteršilj (samo listi);
- 2 - 3 veje svežega origana (samo listi) ali 1/2 čajne žličke suhega;
- 1 skodelica oljčnega olja;
- sok iz ene limone;
- sol, sveže poper poper.
Takoj, ko vrenje zrna, izpraznite vodo. V veliki ponvi segremo 2-3 žlici oljčnega olja in jo narežemo, dokler ne postane mehko (2-3 minute). Dodajte fižol, sladkor, zeleno in korenje na posodo. Mešajte in prelijte vročo vodo - tako, da zapre fižol. Zaprite posodo s pokrovom in pustite fižolu kuhati 1 uro pri nizki toploti, dokler ne postane mehko. (Če fižol nima časa za kuhanje, dodajte malo več tople vode in pustite, da ostane na ognju dodaten čas). Dodajte ogenj, sol, poper in prelijte preostalo olje v fižol. Ko se lupina na fižol začne porušiti in sok postane manjši, nalijete limonin sok v ponev, potresemo s peteršiljem in origanom ter mu služimo na mizi.
Mala skrivnost:
- V tlaku kuhinjski fižol bo pripravljen v 20-30 minutah.
- Med kuhanjem lahko okus dodate polovico zelenjavne kocke.
- Če vam je všeč začinjena posoda, dodajte majhno 1 grenko papriko.
- Želimo vam prijeten apetit in prijeten obrok za vsak dan! Upamo, da so naši recepti do neke mere prispevali k temu.