Gnezdice so drugačne. Najlažji način za kuhanje testenin. S krompirjem in mesom bo potrebno malo drobiti. Ampak karkoli izberete recept, vas bo ta jed v veselje uživala ne le z okusom, temveč tudi s svojo nenavadno naravo!
Krompir "gnezdi" s piščancem in gobami
Sestavine:
- krompir - 5 kosov;
- jajce - 1 kos;
- Maslo - 0,5 tbsp. žlice;
- moko - 1 žlica. žlica;
- drobtine - 100 g;
- sol - 1 čajna žlička.
Za polnjenje:
- piščančji file - 200 g;
- šampinjoni (sveži) - 100 g;
- čebula - 1 kos;
- kisla smetana - 100 g;
- težki sir - 100 g;
- curry - 0,25 čajna žlička;
- sol, poper črna tla - po okusu.
Priprava
Od krompirja, zmešajte, dodajte maslo, premešajte in pustite, da se ohladi. Za polnjenje najprej prečkamo čebulo do prosojnice, narežemo na polovice obročev, nato z njim pokrijemo gobe, prekrite s ploščami. Jojte, dokler ne izhlapi vsa tekočina. Nato dodajte kislo smetano. Solim, poper. Ogenj pritegnite na minimum in ugasnite še 10 minut. V drugem koruznem ocvrtu, dokler zlati, narezani piščančji fileji na majhne koščke. Ne pozabite na sol in curry.
V pireju vozite jajce, dodajte moko in dobro premešajte. Krompir "testo" razdelimo v 7 kroglic. Vsi se krčijo v drobtinih krhah , jih rahlo, oblikujejo "gnezdo" in jih pošljejo na mastno pecilni list. V "gnezdo" je nekaj kosov piščanca, na vrhu - gobe. Postavili smo jih v pregreto pečico do 200 stopinj. Po 20 minutah, ga vzemite, potresemo z naribanim sirom - in spet v pečici, do rdeče rjave barve.
Makaroni gnezdijo z gobami in sira
Sestavine:
- špageti-gnezda - 6 kosov;
- šampinjoni (sveži) - 300 g;
- smetana (vsebnost maščobe 10%) - 1 kos;
- čebula - 1 kos;
- korenje - 0,5 kos;
- trdi sir - 80 g;
- moko - 1 žlica. žlica;
- sol, poper črna tla - po okusu.
Priprava
Makaroni gnezdijo v vreli vreli vodi, ki je natanko polovica časa, navedenega na embalaži. Nato previdno vzemite in vstavite v globoko pekač ali pekač.
Za polnjenje najprej rahlo popržite drobno sesekljano čebulo. Nato dodajte naribano korenje na velikem grindu in po nekaj minutah - razrežite na majhne kocke gob. Sol, poper in poprček do konca. Potresemo z moko, premešamo in stojimo na ognju še nadaljnjih 1-2 minut. Nato namažemo kremo v tanki kosi. Ogrevamo, neprestano mešamo, ne pustimo, da kremo zavre. Polnjenje gobe napolnimo v gnezda. V pekač dodamo dva prsta vrele vode in jih pustimo v pečici 20 minut, segreto na 200 stopinj. Nato potresemo z naribanim sirom in se lepo prelijemo v pečico.
Gnezdo mletega mesa z gobami
Sestavine:
- piščančji file - 200 g;
- Svinjsko meso - 200 g;
- bela lepinja - 1 kos;
- mleko - 0,3 tbsp;
- jajce - 1 kos;
- gobe za ostrig - 200 g;
- čebula - 1 kos;
- težki sir - 100 g;
- maslo - 1 tbsp. žlica;
- česen - 1 zob;
- origano (suho) - 1 ščepec;
- oljčno olje - za cvrtje;
- sol, poper črna tla - po okusu.
Priprava
Meso s čebulo, česnom in namočeno v mlečni pecini se zvije v mleto meso. Vozimo jajce. Solim, poper. Dobro jo premešamo, pokrijemo s filmom in pustimo eno uro v hladilniku. V tem času gobe na oljčnem olju popijete s pire krompirjem. Malo soljenje in dodamo ščepec origana.
Mleto meso je razdeljeno na 6 delov. Od vsake oblikujemo precej debelo torto in položimo na mazan papir. V pastilih se poglabljamo, da dobimo nekaj kot "gnezdo" in tam postavimo gobe, na vrh - kos masla. Iz živilske folije smo trikrat zrezali in zložili za togost, dolge trakove. Zavijejo se po obodu vsakega "gnezda". Potresemo z naribanim sirom in po pol ure pošimo za pečenje v predhodno segreti pečici na 220 stopinj.