Vnetje žolčnika ali holecistitisa je stagnacija žolča v žolčniku, kar ima za posledico zelo vnetje sten mehurja. Vzrok stagnacije je vedno individualen. To je lahko kršitev v delu endokrinega, živčnega sistema, dolgotrajnega stresa, sedentarnega načina življenja itd. Zaradi stagnacije žolča v žolčniku pride do infekcije - tam vstopijo črevesne paličice, stafilokoki, streptokoki, glive in virusi. Holecistitis je običajno predhodnik drugih bolezni prebavil, vključno s pankreatitisom in holelitiozo.
Kot pri vseh boleznih prebavnega trakta z vnetjem žolčnika je posebno mesto namenjeno prehrani. In če vnetje preoblikuje stene žolčnih kanalov, vam že ne bo treba samo prehrane z zaostritvijo žolčnika, ampak meni, ki bo preprečil napade že akutne in kronične oblike bolezni.
Bistvo prehrane
Cholecystitis nadaljuje valovito - dolga obdobja remisije se nenadoma nadomeščajo z akutnimi napadi, po preživetju, ki jih bolnik dolgo časa ne spominja bolezni. Toda ravno to je, in pokvarljivost bolezni - najpogosteje bolniki šel zdravnik že na zapostavljeno, kronično obliko holecistitisa.
Dieta pri pacientu z žolčnikom je namenjena zagotavljanju varčnih pogojev za vnetje organa, pa tudi za odpravo okužbe, ki je sedela v njej. Te zahteve ustrezajo dieti številka 5, standardni možnosti za jetrno-holelitiozne primere.
Meni
Med prehrano med zdravljenjem žolčnika je prepovedana poraba predvsem mastne in začinjene hrane. Ona, ki kot nihče drug, sproža aktivno izločanje žolča, ki zaradi deformacije žolčnih kanalov povzroči akutno bolečino pri bolniku.
Prepovedano je:
- bogate bujone;
- maščobno meso - jagnjetina, svinjina, race, gosi;
- alkohol;
- soljene in soljene hrane;
- ostri prigrizki, klobase, prekajeni izdelki in polizdelki ;
- gazirane pijače;
- prekomerno mraz in vroča hrana;
- slaščice.
Dovoljeno z:
- kuhano, parjeno in pečeno meso, ribe;
- proizvodi mlečne kisline;
- stale kruh;
- suhi piškoti;
- pečena in kuhana zelenjava, sadje ;
- zelenjavni in sadni sokovi;
- pire krompir, kaša;
- vermicelli;
- kisseli, kompoti, želeji.
Prav tako se je treba izogibati porabi čebule, česna, peteršilja, kopra, kadar je to mogoče, saj vsebujejo phitoncide z preveč razburljivim učinkom v prebavilih. Dieta za bolnike z vnetjem žolčnika omogoča tudi zmanjšanje vnosa soli in prehod na delno petdnevno prehrano. Najpogosteje se poslabšanje pojavlja po obilnem obroku, ki mu je sledil podaljšan stradaj.