Pravi poznavalci kave raje kontrolirajo postopek priprave od začetka do konca. Nakup dobrih kavnih zrn - pojdi na pol poti. Za pijačo, morate zrna zrna v idealno stanje. To lahko storite z ročnim ali električnim mlinčkom za kavo. Na prvi pogled ni nobene razlike med brusanjem ročno ali mehanično, vendar je izbira mlinov še vedno aktualna težava do danes.
Električni mlin za kavo: kako izbrati?
Upoštevajte značilnosti kavne mlinčke, ki bi morala biti znana pred nakupom:
- moč. Hitrost vrtenja neposredno vpliva na hitrost mletja kave: večja je moč, hitreje boste dobili končne surovine. Sodobne naprave imajo moč v območju 140-220W. Celo minimalna moč bo zagotovila dober rezultat, vendar v daljšem časovnem obdobju. Za izbiro brusilnika za domačo uporabo je optimalna moč 180 W;
- metoda brušenja. Obstajata dve metodi brušenja: uporablja se rotacijski nož ali mlinski kamen. Prvi način brušenja se izvaja s pomočjo motorja, nad katerim je nameščen posod. Na dnu posode je rotacijski nož. Zaprite pokrov z vsebnikom zrn. Gumb za napajanje je lahko drugačen: nahaja se na telesu brusilnika ali na platišču posode. Mlinski kamni so konstrukcija, ki deluje na principu mlin: dva kovinska diska, med katerima so zrna mletja. Ta metoda ponuja več načinov za pridobivanje delcev različnih velikosti. Kako izbrati električno kavni mlinček s to karakteristiko? Če kuhate kavo samo pri Turku, ni potrebe po nakupu drage kavne mlinske mlinice. Toda za pripravo v aparatu za kavo je taka mletja za kavo res potrebna;
- brusilniki se razlikujejo po velikosti mlinskega rezervoarja . Obstaja taka stvar kot največja obremenitev kave. Za domače mletje za kavo ta vrednost ne presega 250 g.
Ročni mlinček za kavo: kako izbrati?
Praktično vsi ročni brusilniki so iz mlinskega tipa. Pred izbiro ročnega orodja prosite prodajalca, da vam pokaže modele s prilagodljivo stopnjo mletja. Obstajata dve vrsti ročnih brusilk: evropsko in orientalsko oblikovanje. Prvi tip je kvadratna škatlica, z bočnim ročajem in majhno škatlo za tale fižol. Vzhodne mize za kavo imajo cilindrično obliko, ročaj je nameščen na vrhu, tleh je v spodnjem delu valja. Evropska različica je izdelana iz lesa, vzhodna je iz kovine. Če vam je ljubše estetski videz, je prav, da izberete mlin za kavo orientalskega oblikovanja, saj je pogosto okrašen z rezbarijami ali skodelicami.
Če želite določiti, katero izbirno kavo lahko izberete, ga zavite v roke, preverite velikost posode za tla zrn. Mlinski kamni so lahko izdelani iz litega železa ali keramike. Litoželezni je bolj trpežen, odporen na udarce. Ampak imajo eno lastnost: so krajši, včasih je v pijačo okus železa. Keramični mlinovi tega okusa ne bodo dali, vendar lahko
Torej, premislimo o glavnih točkah, na katere morate biti pozorni, preden izberete mlin za kavo:
- Prilagajanje stopnje brušenja, ki je na voljo samo v modelih z mlinskimi kamni.
- Zmogljivost posode za tale fižol. Obstajajo modeli, ki omogočajo postopno brušenje. V tem primeru lahko zaspišemo veliko zaloge zrn, stroj bo meril enako število gramov.
- Zaklepanje z odstranjenim pokrovom (za električno).