Pogosteje prepeljana jajca najdemo v francoski, nizozemski in japonski kuhinji. Do danes številne študije dokazujejo, da so jajca prepeljana in imata številne prednosti pred piščančjimi jajci. Imajo več vitamina B12 , pa tudi biološko aktivne snovi. Prepeljena jajca vsebujejo vitamine A, B1, B2 in minerale, kot so cink, magnezij, fosfor, mangan, železo in kalij.
Jajca prepelice so nekalorične, vendar hkrati vsebujejo veliko količino beljakovin. Le dve jajci na dan bodo napolnjene z veliko koristnih mineralov in vitaminov, ki so potrebni za človeško telo.
Kakšna je uporaba prepelenih jajc?
Redna uporaba jajc prepelice lahko pomaga pri bronhialni astmi, psihosomatozah in nevroza. Zmerna uporaba je priporočljiva za bolezni srca. Treba je omeniti, da je količina holesterola v jajcih prepelica precej nižja kot pri piščancu. Prepel jajca so koristna za ženske in moške.
Pomembna je tudi lupina prepelicnih jajc. Vsebuje 95% kalcijevega karbonata, ki ga zlahka asimilira telo, pa tudi železo, baker, molibden, fluor, fosfor, mangan, silicij, žveplo, cink in številne druge mikroelemente. Iz te lupine lahko pripravite kalcijev pripravek, ki je primeren za krhke lase in nohte, krvavenje dlesni, draženje, nespečnost in koprivnica.
Obstaja mnenje, da so koristi surovih prepelenih jajc večje od prednosti kuhanih jajc. Prepail je dejansko precej redko bolan z nalezljivimi boleznimi, vendar obstajajo takšni primeri. Zato je bolje, da ne tvegate in kuhate prepelice jajc, še posebej, če so za dojenčka.
Uporaba prepelenih jajc za otroke
Mnogi pediatri vztrajajo na potrebi po dnevnem uživanju jajc otrok prepelice. Japonci verjamejo, da ti izdelki aktivirajo delo možganov in otrokom lažje zapomnijo nove informacije. V vsem pa je pomemben ukrep. Za otroke predšolske starosti bo 2 jajca na dan dovolj. Šolski otroci lahko to stopnjo povečajo na štiri jajčeca na dan.
Uporaba prepelice jajc za ženske
Prepilna jajca podpirajo žensko hormonsko ozadje. Zaradi beljakovin, zdravih maščob in folne kisline pozitivno vplivajo na organe reproduktivne funkcije. Uporaba jajc prepelice za nosečnice je prav tako velika. Zdravniki svetujejo, naj v dnevni prehrani bodoče mame sprejmejo tri jajčne prepelice.