Poznati skoraj vsi, zelenjava je pogost obiskovalec na naših mizah, zato je zelo koristno ugotoviti, kateri vitamini so v redkvici, saj je edini način, kako ugotoviti, ali je vredno kupiti in jesti.
Katere vitamine vsebujejo redkev?
Najprej je treba omeniti vitamine skupine B , 100 g redkvice vsebuje približno 0,04 mg vitamina B2 in okoli 0,3 mg B3. Tudi na vprašanje, s kakšnimi vitamini je bogata redkev, je nemogoče omeniti askorbinsko kislino, v tej zelenjavi, za 100 gramov znaša približno 25 mg, kar je dokaj pomembna številka. Če želite jesti redkev za hrano, priporočamo tistim, ki ne želijo trpeti zaradi gripe ali mraza, in želi okrepiti svojo imuniteto. Koristno bo za solato od tega zelenjave in tistih, ki sledijo strogi prehrani, vitamini B pomagajo preprečiti izpadanje las in redčenje, to je, odpraviti težavo, s katero se srečujejo številni ljudje za hujšanje, in tudi prispevajo k turgorju kože.
Kateri drugi vitamini in minerali vsebujejo redkev?
V tej zelenjavi je precej veliko kalija, ki v kombinaciji z že omenjenimi vitamini B pomaga krepiti srce in krvne žile. Redkvice so priporočene za moške, ker je močna spolnost, ki je najbolj dovzetna za razvoj različnih bolezni srca in ožilja, redno jedo redkev lahko znatno zmanjša tveganje za srčni napad in kap.
Obstaja tudi snov v redkevih, kot je fosfor, ki je potrebna za vlakna živčnega tkiva. Njegova količina na 100 g je približno enaka 44 mg, tako da zdravniki svetujejo, da jejo približno 50-70 gramov redkev na dan.
Katere vitamine so v redkvičnem soku?
Mnogi ljudje raje izdelujejo sok iz te zelenjave, kar je zelo primerno. Mešanje v enakih delih sok iz redkve, ki vsebuje vitamine kot C in E, lahko s korenčkom in pese sok zagotovi telo z vsemi potrebnimi koristnimi elementi. Zdravniki priporočajo pitje te mešanice zjutraj, tako da lahko oseba nasiči telo s takšnimi elementi v sledovih, kot so kalij, fosfor , kalcij, pektinske snovi, vitamini A, B, D.
Mimogrede, poleg tega vsebuje tudi eterična olja, ki preprečujejo razvoj različnih okužb, tako da bodo solate iz te zelenjave in sokov iz nje koristne za porabo v sezonah, ko so mraz in gripa pogosti, pa tudi za tiste, ki trpijo zaradi kronične utrujenosti in želijo okrepiti imunski sistem.