Salate z lignji so izvirna, okusna in zelo okusna jed, ki bo odlično okrasila praznično mizo in postala vaš žeton na počitnicah.
Solata "Starfish" s lignji
Sestavine:
- tigra iz kozic - 500 g;
- lignji - 500 g;
- rdeči kaviar - 100 g;
- jabolka - 1 kos;
- sveža kumara - 1 kos;
- limonin sok - 10 g;
- sir - 100 g;
- žarnica - 1 kos;
- majoneza.
Priprava
Škampi kuhamo, dokler ne raztopimo v slani vodi, jih ohladimo in očistimo. Lignji vrejemo v vrelo vodo, natančno označimo 2 minuti, jo zavržemo v cedilu in speremo pod mrzlo vodo, da bi film izboljšal. Čebulo razrežemo tanke rezine in vlijemo vrelo vodo, razredčimo z jabolčnim kisom, soljo in sladkorjem. Ko se žarek ohladi, ga vržemo nazaj v cedilo in jo postavimo v posodo za solato. Sladice in kozice so mleto s slamo. Jabolka in kumare sesekljane trakove. Vse potapljajte z limoninim sokom, sezono z majonezo in premešajte. Potresemo z naribanim sirom, okrasimo z rdečim kaviarjem in kozicami.
Solata "Morsko peno" s lignji
Sestavine:
- konzervirane lignje - 1 lonec;
- korenje - 1 kos;
- Piščančje jajce - 2 kosi;
- sir - 150 g;
- rdeči kaviar za dekoracijo;
- česen - 2 stroka;
- majoneza - po okusu;
- groba sol.
Priprava
Lignji so sprali z marinade in drobno sesekljali. Piščančja jajca in korenje vrejo v slani vodi, očistite in trpite na grobi reji. V majonezi dodamo očiščen in drobno sesekljan česen. Sedaj vzemite ravno posodo, postavite kozarec v center in začnite pripravljati solato okoli nje. Najprej damo jajca, lignje, korenje in nariban sir. Vse plasti so namazane z majonezo in solato namastimo z rdečim kaviarjem.
"Sea Pearl" solata z lignji
Sestavine:
- lignji - 500 g;
- olupljeni škampi - 300 g;
- rdeči kaviar - 100 g;
- Crab palice - 250 g;
- jajce piščanca - 4 kosi;
- majoneza;
- prepeleno jajce - 1 kos;
- sol.
Priprava
Lignji smo vreli v vrelo vodo in kuhamo točno 3 minute. Potem jo očistimo iz filma in ga razrežemo na tanke trakove. Križev prelijemo z vodo, pustimo nekaj minut in nato vrzimo v cedilo. Crab palice razrezane kocke. Jajca kuhamo, očistimo, beljakovine ločimo od rumenjaka in jih ločimo na rešetke. Zdaj se zmešajte v globoki skledi veveric, paličic, lignjev, kozic in rdečega kaviarja. Solo napolnimo z majonezo, jo položimo v posodo za solato in jo okrasimo z rdečim kaviarjem. Sredi posode smo postavili kuhano prepeleno jajce, ki simbolizira biser. No, to je vse solata "Sea Pearl" s lignji pripravljen!