Salata "Praga" nima nič skupnega z bogatim izborom tradicionalnih čeških hladnih prigrizkov, njeno ime so skovali gospodinje, tako kot veliko število variant v receptu. Glavni adut solate "Praga" je kombinacija mesa z nekaj sladkimi sestavinami: govedina z jabolko, piščanec s suhimi slivami in tako naprej. Poleg kontrastne kombinacije, predjedi lahko vključujejo sorto druge zelenjave in mesnih izdelkov, koščke sira in croutons.
Klasična "Praga" solata - recept
Kljub raznolikosti amaterskih receptov je bolj pogosta sprememba "Praga" z uporabo kombinacije govejega in jabolka. Ta lahka solata je topla in kuhana zelo kratko.
Sestavine:
- file teletine - 290 g;
- kisle kumare - 135 g;
- paprika - 85 g;
- čebula - 45 g;
- kislo jabolko - 70 g;
- sok pol limone;
- ostra gorčica - po okusu;
- majoneza - 115 g.
Priprava
Priprava prigrizkov se začne s pripravo sestavin za zelenjavo. Za njene tanke slamice rezanega kumarice, odstranite škatlo sladkega popra in tudi drobno izrezljate njene stene. Čebula se deli v najboljše semirje. Tako kot druge sestavine, kislo jabolko izrežite v tanke trakove. Pripravite enostavno preliv iz mešanice majoneze s sokom polovice limone in gorčice. S solato prelijte z oblačenjem in jo položite z blazino na posodo.
Meso razrežite na tanke plasti, ga sezono in hitro brcite, dokler se ne otežite na dobro segreti ponvi. Postavite kosi vročega mesa nad blazinico za solato in nemudoma služite "Pragi" do mize.
"Praga" solata s papriko in piščancem
Na drugem mestu priljubljenosti je pripravljena solata s kombinacijo piščančjega mesa, suhih sliv in paprike, ki je idealna za ljubitelje belega mesa ptice.
Sestavine:
- piščanec (belo meso) - 290 g;
- paprika - 110 g;
- korenje - 95 g;
- jajca - 4 kosi;
- Suhe slive - 110 g;
- konzervirani grah - 130 g;
- čebula - 65 g;
- majoneza za oskrbo z gorivom.
Priprava
Preden pripravite praško solato, bodite pozorni na suhe slive: če so plodovi suhi, jih nato prelijete z vrelo vodo, sicer odstranite kamne in sveže razrežite s slamo. Ponijemo čebulne obroče z vrelo vodo, da odstranimo prekomerno grenkobo. Daj piščančjega fileta. Jajca se tudi močno segrejejo, očistijo in zmeljejo. Spasertuyte koščke korenčka s sladkim poprom v majhni količini masla, dokler se zelenjava ne mehča. Zdaj imate dve možnosti: združite vse sestavine solate skupaj, napolnite in premešajte ali položite plast po plasteh, promazyvaya vsak naslednji sloj omake.
"Praga" solata s šunko
Najbolj minimalistična je recept za "praška" solato s šunko, krutami in sirom, vendar pa se ji po lastni presoji dodajajo krčke. Sestava tega prigrizka je zelo spremenljiva, vendar na splošno vključuje sestavine iz prejšnjih receptov.
Sestavine:
- trdi sir - 115 g;
- šunka - 115 g;
- čebula - 65 g;
- jajca - 3 kosi;
- soljena kumara - 55 g;
- majoneza - 65 g;
- krekerji - po želji.
Priprava
Piščančja jajca pred kuhanjem, jih prelijte z ledeno vodo, lupino in rezom. Sesekljajte česno in jo zmešajte z jajci. K mešanici dodajte kocke pršuta in trdega sira. Po analogiji razrežite soljeno kumare. Združite vse sestavine solate z majoneznim prelivom in ohladite končno posodo. Pred servisiranjem lahko prigrizek potresemo z drobtinami ali okrašenim s preprostim listom peteršilja.