Danes vas vabimo, da pripravite čudovit slive sokov s celulozo, in kako ga boste doma, se boste naučili iz naših receptov.
Recept za slive sok z celulozo za zimo
Sestavine:
- sliva ("madžarski") - 6 kg;
- granulirani sladkor - 0,8-1 kg;
Priprava
Slive najprej izpustimo v eni vodi, nato jih speremo v drugi. Vsako smetano odrežemo na dnu in izvlečemo kosti. Predelane sadje razpršimo v veliko, široko posodo in s prstom vlijemo dva prsta višje od slive s čisto vodo. Vključimo vse na vključeno kuhalno ploščo plinskega štedilnika in kuhamo sadje, dokler se lupina ne začne odlepiti od celuloze. Vzamemo velik globok vijak, pod njim namestimo čisto posodo in ko se kuhana šljiva malo ohladi, vrnemo celotno vsebino posode s sadjem. Obrišemo slive in zavržemo preostalo lupino. Dobro praženo pirejo pire s tekočino, v kateri so bili pripravljeni, postopoma dodajte sladek sladkor, občasno okusite sok po okusu in jo segrete za 5-7 minut, nalijte celotno količino sokov v ponev, nad ocvrtimi pločevinkami. Vsaka od posod je zvita s pokrovom in ko se vse ohladi na sobno temperaturo, ga odložimo na hladnem.
Recept s jabolčno-slivnimi sokovi s celulozo za zimo
Sestavine:
- jabolka (sladka) - 1,5 kg;
- bele slive - 1,5 kg;
- fini sladkor - 450 g;
Priprava
Vzemimo gosto, oprano sadje belih sliv in izvlečemo od njih nepotrebne kosti. Izprte jabolka smo tudi na dve polovici odrezali, skrbno izrezali jedro in preostali del plodov razrezali v lobane. Dva pripravljena sadja damo v eno široko, kovinsko posodo, dodamo jim pitno vodo, tako da zajema koščke sadja in vse na vključeno ploščo. Vsebino posode prepolite, dokler meso ni dobro kuhano in samo lupine ne odstranite iz njih. Potem smo odlili polovico tekočine, v kateri so jabolka s slivami kuhana v ločeni posodi, preostanek pa se prenese v cedilo. Ko ostanki vode tečejo iz plodov in se ohladijo v toplem stanju, nato pa posodo napolnimo s kombijem in ga potresemo v kuhane šljive in jabolka. Odstranimo cedilo in pošljimo kompot s sadno kašo v peč. Dodajte jim droben, beli sladkor, premešajte in kuhajte jabolčno-slivov sok približno 13-15 minut. Vroči smo ga, na sterilne steklene kozarce in v pločevinkah sok za zimo.
Sliv sok s celulozo skozi sokovnik za zimo
Sestavine:
- slive - 4 kg;
- fini beli sladkor - 1,5 kosov;
- pitna voda 1,8-2 litra.
Priprava
Operejo v velikih količinah vode, zrele, modre slive so ločene od kamna. Po sokovniku se vse slive pomikamo in takoj dobimo pire iz celuloze naših sadežev. Če torta zapusti veliko celuloze, jo spet pomaknite. Plodno pire, ki jih zberemo v eni veliki ponvi s debelim dnom, dodajamo pitno vodo, dodamo sladkor, temeljito premešamo in pošljemo, da kuhamo na kuhalni plošči plošče. Po vrenju odstranite peno iz pene in kuhajte slivni sok z nežno kašo 25 minut. Nato celotno vsebino posode prelijemo na pripravljene steklene posode in pluto vse za zimo.