Dense dišeče džem iz grozdja - okusno letino za zimo. Skladnost dobrot je primerna za pečenje, njen nenavaden okus pa bo spremenil vsako posodo. Priprava tega čudovitega zdravljenja je precej preprosta, kar vam bo zagotovo všeč.
Kako narediti marmelado iz grozdja Isabella za zimo?
Sestavine:
- grozdje - 775 g;
- sladkor - 245 g;
- limonin sok - 25 g.
Priprava
Najprej pripravite grozdje pravilno. Za marmelado je bolje izbrati velike jagode, nato pa odstranite kosti lahko brez težav. Če uporabljate zrelo in mehko grozdje, stisnite celulozo v posodo skupaj s kostmi, nato pa kuhajte mešanico nekaj minut in napolnite skozi veliko sito. Tako kosti ne spadajo v marmelado. Zdaj zmešajte to zmes, ki jo kombiniramo z nepredelanimi lupinami.
Grozdje brez semen prelijemo s sladkorjem, dodamo sveže iztisnjeni limonin sok. Na minimalni ogenj, počakajte, da se masa vre in kuhata v tem načinu 20 minut.
Pripravljenost džema ni mogoče preveriti s preizkušnjami: položite krožnik v zamrzovalnik približno 10 minut in po pol ure po kuhanju dajte česno 1/2 čajno žličko marmelade in ponovno postavite v hladilnik za minuto. Odstranite krožnik z marmelado in potegnite prst vzdolž nje, ki je nekakšen utor. Če se ne začne takoj nabrekniti - marmelada je pripravljena! In če je masa tanka, kuhajte še nekaj minut.
Pripravljen, rahlo ohlajen marmelad, razporejen v vroči sterilni posodi in zapečaten s pokrovi.
Gem iz grozdja kishmish - recept
Sestavine:
- kishmish - 965 g;
- sladkor - 735 g;
- limona.
Priprava
Najprej pripravite grozdje. Izperite temeljito, odstranite vso umazanijo in rep, odstranite jagode iz vejic. Zdaj nadaljujte neposredno v proces izdelave džema. Najprej vlijemo vse jagode v primeren ponev, po možnosti emajl. To posodo postavite na peč in malo segrejte, da dobite sok iz jagod. Zdaj dodajte rezino limone in potresemo sladkor. Na tej stopnji kuhanja dodajte ogenj in kuhajte bodoči marmelad, ne pozabite nenehno pomešati in odstraniti peno, ki se bo oblikovala pogosto in v precej velikem obsegu. Jam bo pripravljen, ko bo dovolj debel.
Takšno poslastico lahko poskusite takoj, takoj ko se ohladi. In se lahko pripravite na zimo, pljuvanje v steriliziranih kozarcih. Občutek se bo zgostil, ko se ohladi.