Glede na sestavo mleka je vredno razmisliti, da sta domača in tista, ki jih je mogoče kupiti v trgovini, bistveno drugačna. Najvišja koncentracija hranil je prisotna v mleku takoj po molži, vendar je malo ljubiteljev svežega mleka, tako kot ljudje, ki ga dobijo. Iz tega članka boste izvedeli, kaj je v sestavi mleka in kakšne so njegove uporabne lastnosti.
Mlečna sestava: beljakovine, maščobe, ogljikovi hidrati
Če upoštevate sestavo surovega kravjega mleka glede na njegove sestavine, se lahko sklicujete na srednje različico - mleko z vsebnostjo kalorij 64 kalorij. V tem izdelku za 100 g 87,3 g vode, 3,2 g proteina, 3,6 g maščobe, 4,8 g ogljikovih hidratov. To je odličen uravnotežen proizvod, ki bo prinesel koristi za zdravje.
Za primerjavo, kemična sestava ženskega mleka vsebuje večji obseg manj proteinov: 1,5 g. Pri tem je maščoba v njej 3,5 g, ogljikovi hidrati pa 7,5 g na 100 ml proizvoda.
Vitaminsko in mineralno sestavo mleka
Mleko je bogato s koristnimi snovmi, ki so v njej v raztopljeni, lahko prebavljivi obliki. Vključuje: kalij, magnezij, kalcij, natrij, jod, kobalt, fosfor , mangan, fluor, cink, molibden, baker in železo. Te snovi telesu ne omogočajo le ohranjanja svojih funkcij, temveč tudi izboljšajo metabolne procese.
Poleg tega mleko vsebuje številne vitamine - A, B-karoten, B1, B2, B9, C, PP in E. Zaradi uspešne kombinacije vitaminov in mineralov so vse snovi v tej kombinaciji zlahka absorbirale telo, kar mleku omogoča maksimalno korist .
Sestava in lastnosti mleka
Zaradi svoje bogate sestave se mleko lahko uporablja ne samo kot hrana, temveč tudi za medicinske namene. Na primer, mleko prispeva k naslednjim učinkom:
- zahvaljujoč velikemu
količina lahko prebavljivega kalcijevega mleka krepi zobe in kosti; - pri uporabi mleka organizem zlahka upira različnim virusnim okužbam;
- kozarec toplega mleka za noč je pravo sredstvo za nespečnost;
- če vsak dan v tednu pijete kozarec mleka s surovim jajcem, se lahko znebite migrene in glavobolov;
- mleko odlično zmanjšuje pritisk;
- ko vzamete mleko, se olajšajo simptomi zgage;
- Zahvaljujoč vitaminu B2, telo laže obvladuje maščobe, kar pomeni, da je mleko koristno pri izgubi teže.
Poleg tega se mleko uporablja v kozmetologiji, saj popolnoma vpliva na kožo, zaradi česar je svetlo, vlažno in mehko.