Papaja je tropsko sadje, ki ima okus kot melona. Zato je drugo ime eksotične rastline - "melona". Na žalost se je na policah naših trgovin pojavila razmeroma nedavno. Medtem prehranjevalci pravijo, da so plodovi tega čezmorskega sadja neprimerljivi v njihovi hranilni vrednosti. Dovolj je pogledati, katere vitamine vsebujejo papaja: A, C, D, E, B1, B2, B5, K, β-karoten. Zrelo papajo sadje lahko daje 100% dnevne norme vitamina C in 60% vitamina A. Poleg tega vsebuje tudi številne elemente v sledovih, kot so kalcij, magnezij, kalij, natrij, železo , fosfor in druge.
Papaja za hujšanje
Papaya kaša je 88% vode in je vir fruktoze, glukoze, vlaknin in organskih kislin. Spodbuja pospešek metabolizma, boljšo prebavo beljakovin in hitro razgradnjo maščob in škroba v želodcu. Posebno vlogo v mesu papaje igra rastlinski encim - papain, ki v svoji sestavi spominja na želodčni sok osebe. Ta encim pomaga prebaviti hrano, tako da za telo izberemo le najbolj dragocene snovi iz jedi, ki jo jemlje. In če upoštevate, koliko kalorij v papaji (samo 39 kcal / 100 g), potem je popolnoma primerna za prehrambeno prehrano.
Papaja - uporabne lastnosti in kontraindikacije
Izberite papajo, bi morala biti čedna, ker nezrelo sadje vsebuje snov, ki lahko povzroči zastrupitev s hrano. Ko dozori, se postopoma raztopi in popolnoma izgine. Zrelo sadje ni nevarno za zdravje ljudi in celo ravno nasprotno - to pomaga krepiti. Strokovnjaki Znanstvenega raziskovalnega inštituta za prehrano Ruske akademije medicinskih znanosti so ugotovili, da:
- Papaja lahko zmanjša holesterol, preprečuje krvne strdke in tone krvne žile;
- Papaya kislina je bogata z antioksidanti, ki se borijo s tvorbo rakavih celic in malignih tumorjev;
- pogosta uporaba sokov papaje pomaga izboljšati črevesje, očistiti želodec, se znebiti gnoj, sluz, patogenov in zajedavcev;
- plodovi papaje so bogati z vitamini, zato krepijo imuniteto, preprečujejo beriberi, spodbujajo zaščito pred stresom in živčnim izčrpanostjo;
- papaja je koristna tudi za zdravje žensk, ker zmanjšuje boleče stanje PMS-a ter zdrava koža, lasje in nohte;
- Papaja sok se uporablja za bolečine v hrbtenici, saj spodbuja regeneracijo medvretenčnih tkiv.
Posebej želim opozoriti na koristne lastnosti gorske papaje, ki se uporabljajo v medicini, kuhanju in kozmetični proizvodnji. V bistvu je nezrelih sadežev te divje rastline izločen mlečni sok - lateks, ki se dobro zdravi z bradavami, je močan anthelmintik in se uporablja za zdravljenje ateroskleroze. Papaja sok se uporablja za zdravljenje opeklin, odstranjevanje pege in drugih pigmentnih madežev.
Papagaja ni priporočljivo uporabljati za ljudi, ki so nagnjeni k alergičnim reakcijam in individualni nestrpnosti. Meso in semena zelene papaje imajo kontracepcijske in abortivne lastnosti, zato jih ne smete vključiti v prehrano nosečnice ali si želijo zanositi otroka. Prekomerna uporaba papaje lahko obarva kožo rumenkasto, povzroči razdražen želodec in akutno bolečino v prebavnem sistemu. Za najboljši učinek od papaje priporočamo prehranjevalcem sistematično uporabo, vendar ne večkrat 2-3 krat na teden.