Čudno, kot se zdi, je bila v kitajskih kronah začetka gradnje Velikega zidu Kitajske najdena prva omemba kislega zrna . Menimo, da je ta izdelek "lasten", vendar pa so kitajski proizvajalci že dolgo cenili uporabne lastnosti kislega zrna, čeprav je v tem primeru res nekaj.
Zakaj je kislo zelje koristno?
Prvič, kislo zelje je koristno za celoten trakt GI. Znana je po visoki vsebnosti bifidobakterij (kot rečeno, če je kislo zelje, lahko storite brez bio-kefirja), ki se v črevesju izničijo škodljive mikroflore in jih sami naselijo (to je le plus).
Tako redna poraba kislega zrna odpravlja napenjanje, napenjanje, zaprtost, pa tudi vse druge indikatorje neznosnega dela prebavnega sistema.
Kaj je prav tako koristno v kisluk je njen učinek na stanje ljudi, ki so nagnjeni k gastritisu, razjedam, pankreatitisu, pa tudi tistim, ki so se znašli v začetni fazi bolezni. Kislo zelje ima koristen učinek na svoje organizme, ki v celoti izboljšajo gastrointestinalni trakt zaradi vsebnosti:
- vitamini skupine B;
- vitamini U in K;
- beta-karoten.
Solata iz kislega kislina z aromatiziranim olivnim oljem je zelo koristna in priporočljiva za ljudi z diabetesom mellitusom - ta izdelek aktivno normalizira koncentracijo sladkorja v krvi.
Sauerkraut s hujšanjem
Izguba teže na kislo zelje je neverjetno priljubljena, saj bo tudi prej omenjena solata z zelenjavnim oljem odvzela samo 50 kcal (v čisti obliki pa je naše zelje še bolj prehransko - le 19 kcal).
Vendar pa se ne smemo zateči k mono-dietam na osnovi kislega zrna. Prvič, to je zelo slan proizvod, ki ga je treba dozirati, sicer se otekanja ni mogoče izogniti. Drugič, takšna mono prehrana se ne šteje za uravnoteženo, vendar je močan signal za upočasnitev metabolizma .
Zmanjšajte težo - dodajte majhno krožnik z kislo zelenjavo kot stransko krožnico na katero koli posodo.