Ni novo, da med ljudmi, ki redno uporabljajo vina, obstaja veliko dolgotrajnih jeter. To nekateri ljudje upravičujejo svojo odvisnost od alkohola. Kakšno vino je dobro za zdravje in kaj natančno se lahko naučite od raziskovalcev tega izdelka.
Katero vino je bolj uporabno - belo ali rdeče?
Naravno grozdje vsebuje veliko aktivnih bioloških snovi in spojin. Ena od prvih je bila odprta antibakterijska lastnost vina - ljudje so opazili, da če jo pijete za prehlad, je okrevanje hitrejše. Na dolgih potovanjih je bilo vino dodano v vodo in pilo brez strahu pred gastrointestinalnim motenjem.
Če poskušate ugotoviti, katera vina je najbolj uporabna, se morate sklicevati na sestavo. Bela vsebuje veliko vitaminov in mineralov ter kavne kisline. Zahvaljujoč tem komponentam je belo vino zelo koristno pri kataralnih boleznih in bronhitisu - zmanjša pljučni izpljun in olajša kašelj, krepi imunsko obrambo telesa.
Poleg tega se priporoča belo vino, da zdravniki pijejo ljudem, ki se zanimajo za odgovor na vprašanje, kakšno vino je dobro za srce. Kljub temu, da rdeče vino krepi krvne žile, lahko nekatere njene komponente povzročijo močno palpitacijo in celo tahikardijo, ki je seveda nevarna ob prisotnosti bolezni srca in ožilja.
Rdeče vino je vir številnih aktivnih snovi: antioksidanti, vitamini, minerali in druge spojine. Rdeče vino je zaradi svoje bogate sestave koristno pri boleznih pljuč, visokega holesterola , zmanjšane imunosti, anemije, želodčnih bolezni in tudi pri preprečevanju kariesa. Katehini in encimi, ki jih vsebujejo rdeče vino, prispevajo k razgradnji maščob, zato je bolje, da z njimi vzamete težko hrano.
Ena izmed najbolj dragocenih sestavin rdečega vina je resveratrol. Po mnenju raziskovalcev ta antioksidant preprečuje razvoj onkologije in celo lahko odpravi rakave celice, ki so že nastale. Poleg tega ima resveratrol antimutagenske lastnosti.
Katero vino je bolj uporabno kot suho ali polsvetno?
Razlika suhega vina iz sladke in poldnevne celice v popolni odsotnosti sladkorja, ki je v celoti fermentirana. Suho vino vsebuje najmanj ogljikovih hidratov , zato se lahko dovoli pri nekaterih dietnih režimih za zmanjšanje telesne mase.
Medtem so raziskovalci dokazali, da sladka, polsvetna in desertna vina vsebujeta več organskih kislin, ki ščitijo telo pred toksini, povečujejo imunost in so zelo koristne za podaljšanje lepote in mladosti.