Vsi otroci v otroštvu vedo, da je sladkor škodljiv - pokvari zobe, figuro in lahko povzroči nastanek sladkorne bolezni. Da bi prišli do manj kaloričnih sladil.
Slaščice in sladila
Sladkorni nadomestki so lahko naravni in sintetični. Naravna sladila vključujejo: fruktozo , sorbitol, stevijo in ksilitol. Zunaj, izgledajo kot sladkor, vsebujejo določeno količino kalorij. Te sladil absorbira telo in mu dajo energijo.
Obstaja veliko sintetičnih sladil: saharin, ciklamat, sahrasit, aspartam in kalijev acesulfam. Nimajo energetske vrednosti in jih telo ne absorbira. S pretirano uporabo so ta sladila škodljiva za človeka.
Škoda in koristi sladil
Naravna sladila prinašajo koristi telesu. Najbolj naravno sladilo je fruktoza. Pridobiva se iz sadja, jagod, medu in cvetnega nektarja. Vsebuje manj kalorij kot saharoza in je slajše kot 1,7-krat. Fruktoza se razcepi in odstrani alkohol iz krvi. Toda pogosta uporaba tega nadomestka sladkorja v velikih količinah lahko privede do pojava kardiovaskularnih bolezni. Preostala naravna sladila niso nič manj uporabna za človeško telo.
Kar se tiče sintetičnih sladil. Najpogostejši med njimi je saharin, ki je sladek kot sladkor 300-krat. Tega izdelka telesa ne absorbira popolnoma. Kancerogena snov v svoji sestavi lahko povzroči holelitiozo.
Najbolj nevarna in hkrati pogosto uporabljena sladila je aspartam, ki se uporablja v slaščicah in sladkih pijačah. Pri segrevanju na samo 30 stopinj - to sladilo se razgrajuje v rakotvorne snovi, v vrstici katere je tudi formaldehid.