Vegetarijanstvo aktivno pokriva cel svet - pastoristi se upirajo, in nutricionisti stidljivo spuščajo oči od neudobnih vprašanj. Ali je vegetarijanstvo koristno in ali je prehod na to upravičen - nihče ne bo mogel odgovoriti na ta vprašanja, kajti tudi najbolj pametni dietiri so ljudje, s svojimi predsodki in življenjskim prepričanjem.
Vegetarijanci imajo svoje argumente - trmasto dokazujejo uporabnost izbrane poti. In to je naravno, vsakdo želi biti pametnejši od drugih. Obstaja več "adut kartic", je zelo težko nasprotovati, če nimate predhodnega "utrjevanja". Razmislite o najbolj priljubljenih mitih o prednostih vegetarijanstva, tako da se ne odnesete ob roza očala.
Dolžina črevesja = človek rastlinojed?
Prvi argument vegetarijanov , katerega cilj je, da vas vzkliknejo "Da, jaz sem vegetarijanec!" Je dolžina človeškega creva. Pri ljudeh je seveda dolgo, približno, kot črevesje ovac. In plenilci - dvakrat krajši. To kaže, da (recite bhakte prehrane brez mesa), da je rastlinojitelj prilagojen dolgemu prebavi rastlinske hrane in da ni prilagojen živalskim beljakovinam, saj bo beljakovina v takem dolgem toku gnila in zastrupila telo.
Po drugi strani pa plenilca črevesja. Kratko za beljakovine, da ga hitro zapustijo.
Ampak tukaj so dali besedo nutricionistov. Čeprav naše črevesje prav tako namignejo na našo "rastlinojstvo", beljakovina ne ostane v njej in nas ne zastrupi. Vse, ker je protein prebadljiv v želodcu pod vplivom klorovodikove kisline. Nato vstopi v dvanajsternik in ga "obdelujejo" encimi. Potem pa šli samo brezšivne aminokisline. Če se je kaj šlo narobe, se je skozi črevo šel čez kos neprehlaščenega mesa - govori bodisi o bolezni gastrointestinalnega trakta bodisi o slabo žvečenem kosu mesa. Z eno besedo, gnitje v črevesju je samo znak težav z prebavnim traktom.
Vegetarijanstvo je bolj uporabno
Seveda, vegetarijanska hrana zagotavlja porabo veliko več rastlinskih živil in s tem vitaminov, mineralov in vlaknin. Zato se mnogi vegetarijanci zdijo bolj zdravi.
Toda na tem računu so bile izvedene študije. Izkazalo se je, da vsak drugi vegetarijanec in 92% veganov trpi zaradi pomanjkanja B12 (čistega mesnega vitamina). Poleg tega je težje pridobiti potreben delež beljakovin, maščob, železa, cinka, vitamina D. iz rastlinskih živil. Vse to povzroča bolezni in motnje v delovanju živčnega sistema ter težave s hematopoezo. Poleg tega so znanstveniki eksperimentalno dokazali, da mesnatci manj verjetno trpijo zaradi raka rektuma, materničnega vratu in možganov kot vegetarijanci. Toda najbolj ugoden kazalnik za odsotnost raka je pokazal Peketarijancem - "ribjimi".
Izgubi težo brez mesa
No, glavni argument niso tisti, ki iz etičnih razlogov prehajajo na prehrambeno prehrano, temveč tiste, ki najmanj skrbijo za koristi in škodujejo vegetarijanstvu, ker gre za morebitno izgubo teže.
Vegetaranci "oglašujejo" svojo prehrano z indeksom nizke telesne mase, ki je skupna skoraj vsem vegetarijanom. Vendar pa bo inteligentni zdravnik rekel, da nizki BMI še ne izgubi teže,
Katastrofna mišična distrofija je najprej opazna v veganu, še posebej pri tistih, ki po nepotrebnem ne obremenjujejo mišic. Če telo razume, da lahko storite brez mišic, bo mirno nadomestil pomanjkanje mesa z jedjo lastnega mišičnega tkiva.
Preklopi na vegetarijanstvo
Če pa je vaša izbira plod etičnih ali verskih razlogov, da bi zmanjšali škodo vegetarijanstva, jo morate v treh tednih postopoma preiti.
Najprej - odpustite mesne polizdelke. Naprej - pojdi na ribe in piščanca. Ne smete nemudoma zavreči mesa in mlečnih izdelkov. Bodite na arzenalu začimb , bodo pomagali pri svežem okusu hrane, ki jo boste nagnjeni k vrnitvi v meso.
In najprej morate samo spremeniti delež rastlinskega okrasa in mesa, v korist prvega.