Niso vsi domači kuharji tako čudoviti in zagotovo pripomorejo k kuhanju kuhinjske naprave kot multivark, vendar se nagiba k naraščanju zanimanja za ta, nedvomno progresivni predmet. V multivarku so zdaj pripravljeni (vključno s paro), ocvrti, zamrznjeni in pečeni, v resnici pa je širok nabor načinov toplotne obdelave izdelkov v tej univerzalni napravi. Vendar pa je na nek način priprava kakršne koli jed v multivarhe drugačna od običajnih kulinaričnih tehnologij. Seveda so podrobne naprave povezane z instrumenti različnih podjetij, kar je vsekakor treba upoštevati.
Recept za kuhanje okusnega krompirjevega gulaša z gobami v multivariatnem "Panasonic"
Sestavine:
- krompir - okoli 500-600 g;
- gobe (bele, ostrigarske gobe ali šampinjoni) - približno 300 g;
- čebula - 1 kos;
- sladka paprika - 1-2 kosov. (neobvezno);
- krema za naravno mleko - 1 skodelica (približno 170 ml);
- suhe zemeljske začimbe - glede na vaš okus;
- rastlinsko olje ali raztopljena krema;
- česen;
- sveža zelišča (peteršilj, koriander, koper in drugo).
Priprava
Gobe operejo in zavržejo v cedilu. Luknjo fino odlepite. Vklopimo multivark, segrejemo olje v delovno skledo in nastavimo način "Baking", čas pa 30-40 minut.
Pražite čebulo, vendar za zdaj smo rezali gobe. Po 10-15 minutah dodajte gobe na čebulo in nadaljujte s pršenjem do signala. Olupljeni krompir, narezan na majhne koščke, in sladke paprike - kratke slamice. V skledo dodamo začimbe, smetano in malo vode. Omaka naj bi skoraj pokrivala krompir.
Način "Pečenje" nastavite 40 minut ali bolje - "Kaljenje" 1 uro in 20 minut. Postrežemo, posipamo s sesekljanim zeliščem in sesekljanim česnom. Možno je - z jedmi iz mesa, rib in zelenjave.
Obstaja mnenje, da je bolje, da poperkate v delovno skledo multivarketa, ko je krompir že pol pripravljen, hkrati pa se premeša.
Potrebno je kuhati krompir v multivarkerju daljši kot v običajni izvedbi v kotlu na peči, saj so delovne temperature nižje.
Recept za kuhanje zamrznjenega krompirja v multi-sodu "Redmond"
Sestavine:
- krompir - 6-8 kosov srednje velikosti;
- rastlinsko olje ali naravno maslo - 50-60 ml;
- sol;
- začimba - glede na vašo željo in okus;
- česen in zelenjava.
Priprava
Taljeno maslo smo dali v delovno skledo multivarke.
Olupljeni krompir se razreže v lepe velike vzdolžne rezine (križni križ) in ga damo v skledo. Dodajte začimbe in nekoliko soljene. Nalijemo skodelico in pol vode ali smetane. Premešajte in zaprite pokrov. Nastavite način "Pečenje" in čas približno 40 minut. Med kuhanjem potrebujete 2-3 krat, da odprete multivark in premešate.
Po signalu pustite, da se pripravljeni krompir malo ohladi, ko je pokrov odprt. Začinite z zelišči in mletim črnim poprom. Spustili smo plošče. To jedo lahko služi kot samostojno ali z ribami, mesom, zelenjavo. Samo se ne odnesite, vendar se ogljikovi hidrati + maščobe zlahka obrnejo na deponije na pasu.
Recept za zamrznjeni krompir v multivarketu "Polaris"
Sestavine:
- krompir - okoli 500 g;
- korenje - 1 kos;
- čebula - 1-2 kosi;
- zelenjave ali masla;
- začimbe;
- Sveža zelenica je drugačna;
- česen.
Priprava
Vsi izdelki se očistijo in očistijo. Čebula in korenje se narezujejo fino, krompir pa rezine srednje velikosti. V skledi multivarka smo postavili maslo, čebulo, korenje in krompir. Način "kaljenje" nastavimo za 20-25 minut. Dodajte vodo, začimbe, malo soljenje, mešanje in kuhanje v istem načinu za nadaljnjih 20-30 minut. Postrežemo z zelenjem in česnom.
Poiščite bolj zanimive recepte za pripravo takšnih jedi, nato priporočamo, da posušite krompir z rebri .