Ta izdelek velja za najbolj uporabno vrsto stročnic. Da bi to cenili, poglejmo na biokemijsko sestavo zelene leče in ugotovimo, kateri elementi v sledovih vsebuje.
Prednosti in škoda zelene leče
Ta izdelek vsebuje veliko količino beljakovin in vlaknin . Zato je priporočljivo, da jedi iz zelene leče vključite v vašo prehrano tistim, ki želijo prilagoditi delo prebavil, izgubijo težo ali presnavljajo. Fiber povečuje peristaltično v črevesju, s čimer prispeva k odstranjevanju škodljivih snovi in iztrebkov iz telesa. No, protein bo dolgo časa pomagal odpraviti občutek lakote, kar odpravlja tako težavo kot preveč. Zato leče pogosto jedo tisti, ki bi se radi znebili več kilogramov.
Korist zelene leče je tudi v tem, da hrana iz nje pomaga zmanjšati raven sladkorja v krvi. Ta izdelek je priporočljiv za ljudi s sladkorno boleznijo , je možno in potrebno vključiti jedi iz nje v svojo prehrano in tiste, ki jim grozi razviti to bolezen.
Eno od uporabnih lastnosti zelene leče je mogoče poklicati in da je izoflavon, snov, ki jo vsebuje, znatno zmanjša tveganje za raka. Treba je omeniti, da se količina izoflavona ne zmanjša, tudi če se ta stročnica pripravi dovolj dolgo, to je več kot 2 uri. No, taki mikroelementi, kot sta kalij in magnezij, so preprosto potrebni za normalno delovanje imunskega sistema.
V leči lahko najdete tudi vitamine A in C, zato je vredno uživati med prehladom, hitreje se boste spopadli s simptomi bolezni in "stopili na noge". Drug pozitiven učinek lahko imenujemo, da bo vitamin A pomagal upočasniti staranje celic in njihovih elementov.