Poleti, na počitnicah, vam priporočamo, da na ribe šerite ribe . Ta jed je narejena precej hitro, vendar okus ni slabši od mesa šiševega kebaba. Poleg tega se ribe štejejo za eno najbolj nizko kaloričnih in zdravih jedi. V celoti je pripravljen iz različnih vrst rib, pod različnimi marinadi in omakami. Danes vam bomo povedali, kako hitro in okusno je kuhati šiš čaplja od rib na žaru.
Shish kebab iz rib na lahki škatli
Sestavine:
- file morskih rib - 3 kg;
- vroč paprika - 1 pod;
- česen - 1 glava;
- začimbe ;
- limona.
Priprava
Previdno obdelujemo ribe in razrežemo na majhne koščke. Če je kos velik, ga nato narežite na polovico. Za ribanje kruha za šiško kebab, lupino vročega popra in česna. Nato zrezujemo zelenjavo z nožem ali jih celo zmešamo na večjem delu, pri tem pa upoštevamo previdnostne ukrepe. Nadalje v prejetih zmesi vržemo soli in ga zrušimo. Konec koncev, potresemo sok sveže limone in pustimo pol ure. Po tem se vrv ribe kosi na smetnjak in jo žgamo na žaru, občasno prelijemo sok, ki se je izlival iz rib med mariniranjem.
Shish kebab recept iz ribe na žaru
Sestavine:
- ribji fileti - 5 kosov;
- oljčno olje - 30 ml;
- zemlja rdeča paprika - po okusu;
- limona - 1 kos;
- sveža bazilika - po okusu.
Priprava
Z filetom izberite vse velike kosti in jih razrežite na dolge rezine. Nato se riba marinira in pusti, da se namakate približno 3 ure. Za marinado prelijemo oljčno olje v skledo, nalijte mleto papriko obeh vrst in vrgnite zdrobljeno zelenjavo bazilike, sol po okusu in stisnite sok iz sveže limone. Ribe premešamo s to zmesjo in jo položimo v hladilnik. Nato postavite obdelovancu na rešetko in kuhajte nad ogljem približno 20 minut.
Skewers rdečih rib na žaru
Sestavine:
- fileti rdečih rib - 1 kg;
- majoneza - po okusu;
- začimbe;
- oljčno olje;
- belo suho vino.
Priprava
Za ribji šiškarski kebab obdelamo file, ga drobimo z začimbami in dobro pokrijemo z majonezo. Približamo 2 uri, nato pa spravimo ribe na rešetko, potresemo z belim vinom in kuhamo čez žerjav na žaru za 20 minut. Končajte malo šiško kebab, jo položite v skledo, jo olje napolite in ga služite s pečenim krompirjem in zelenjavo.
Shish kebab iz rečne ribe na žaru
Sestavine:
- perutnina - 2 trupa;
- oljčno olje;
- začimbe.
Priprava
Očistimo ribe in razrezamo na iste zrezke velikosti 4 cm. Nato sol, jih poper po okusu in pustite, da namakate. Po tem pripravimo šiško kebab na žaru, lepo nanizan na škropljenje. Med cvrtjem rib, ga potresemo z oljčnim oljem, ga položimo v ponev, pokrijemo s pokrovom in dobro pretresemo. Ponujamo pripravljen ššš kebab s pečenim krompirjem in svežimi zelišči.
Skewers rib z apnom na žaru
Sestavine:
- file pangasiusa - 1,5 kg;
- apno sveže - 3 kosi;
- Začimbe in začimbe za ribe - po okusu.
Priprava
Apno izperemo, obrišemo suho z brisačo in razrezane polizdelke. Ribe speremo, dobro prelijemo in poškropimo z začimbami. Na rešetko razrežemo filet pangasiusa, vrhnimo ga s seseklim apnom in pustimo marinirati. In tokrat pecemo ogenj. Ko je riba popolnoma marinirana in namočena z začimbami, jo prestavimo na rešetko in ga namestimo na premog. Cvrtje, nenehno vrtenje, tako da se kosi ne perejo in posušijo. Pripravljeno posodo iz žlahtne koščke odstranimo po 25 minutah in služimo z zelenjavo in krompirjem, pečen v premogih.