Physalis ostaja za večino precej skrivnostne rastline z lučmi, ki jih pogosto najdemo v supermarketih, v oddelkih s tropskim sadežem. Če boste izvedeli o tej rastlini, se izkaže, da se physalis lahko varno naselijo v naših vrtovih. Podrobnejše informacije o receptih za pripravo zdravila Physalis bodo opisane v nadaljevanju.
Marinirani zelenjavni physalis - recept za zimsko kuhanje
Začnimo z rastlinskim fizalijem, ki je v naših vrtovih veliko lažje, saj je bolj prilagojen nizkim temperaturam. To sadje ima bolj nevtralen okus kot njegov "saden" kolač, zato je primeren za mariniranje, praženje in uporabo v slanih prigrizkih in solatah.
Če se odločite za zimsko pridelavo sadja, potem je konzerviranje idealno, saj po marinadi plodovi začnejo spominjati znane namakane paradižnike.
Sestavine:
- fizalis - 1,1 kg;
- kis - 75 ml;
- lovorjev list - 2 kosi;
- sol - 25 g;
- voda 1,1 litra;
- grah črnega popra - 6 kosov;
- rastlinsko olje - 35 ml.
Priprava
Plodovi fisali so pokriti z precej gosto kožo, zato jih je pred valjanjem v pločevinke potrebno blancati približno minuto in nato prečkati z enega od koncev. V tej obliki se plodovi lahko postavijo na čiste pločevinke in jih pripravijo za kuhanje marinade. Za slednje pripravite mešanico kisa, vode in soli, dodajte listje lovorja, poper graha in počakajte, da se zmes vre. Takoj ko se to zgodi, se marinada odstrani iz ognja, fizikal pa se vlije v kozarce, po katerem se vsebniki takoj zvijejo.
Solata iz fizalisa - recept
Sestavine:
- kumare - 1 kos;
- physalis - 15 kosov;
- kuhana rdeča leča - ½ st .;
- posušene marelice - 4 kosov;
- med - 15 ml;
- limonin sok - 25 ml;
- rastlinsko olje - 20 ml.
Priprava
Kumare dobro sperite in razrežite v tanke kroge. Fisalis se razdeli na četrtine in v skodelico solate z kumarico. Dodamo kuhano lečo in koščke suhih marelic, nato pa posodo napolnimo s preprosto omako medu, maslom in citrusovim sokom.
Jam iz divje jagode - recept za zimsko kuhanje
Sorte jagod se štejejo za sladico, imajo izrazitejšo sladkost in se uporabljajo pri pripravi sladic in koktajlov. Iz plodov te sorte lahko pripravite standardne sladke zimske gomolje: džemi, džemi in marmelado.
Sestavine:
- Physalis - 540 g;
- voda 195 ml;
- sladkor - 430 g.
Priprava
Pralni plodovi fizalisa so razdeljeni na polovico in dajo v emajlirane posode. Jagode se vlije z vodo in pustite, da vrenete tekočino. Potem se fizikalom doda sladkor, po raztapljanju pa se drobljen kristal kuhata še 5 minut. Sladka gredica se razprostira v sterilnih kozarcih in takoj valja.
Marmelada iz deserta fizalis - recept za kuhanje za zimo
Druga možnost za zimske dni za zimo je marmelada iz fizalisa, katere skladnost je popolnoma opremljena s pektinom. Takšna marmelada ni samo desertna jed, ampak se popolnoma prilega sira.
Sestavine:
- fizalis - 1,1 kg;
- sladkor - 210 g;
- med - 95 ml;
- pomarančni sok - 45 ml;
- limonin sok - 30 ml;
- ščepec cimeta;
- pektin - 1/4 tsp.
Priprava
Jagode Fisalis so razdeljene na polovico in dajo v enimelware skupaj s sladkorjem, citrusovim sokom, cimetom in medom. Po vrenju zmesi kuhamo približno pol ure, nato pa še dodamo pektin, da ga še bolj zgostimo. Vroči džem takoj vržite v sterilno posodo.