V tem članku bomo podrobneje pojasnili, kako zimske kruhke v steklenih kozarcih. Če upoštevate vsa opisana priporočila, lahko dobite okusno prigrizek, ki je vsakomur všeč. Ponudili bomo tudi recept za melono, ki je okusna kot ananas.
Marinirana melona z citronsko kislino brez sterilizacije za zimo
Sestavine:
- melona - 2,5 kg;
- pitna voda - 1,2 l;
- fini beli sladkor - 350 g;
- citronska kislina - 2/3 žličke.
- popki grenke - 6 kosov;
- cimet - 1 palica.
Priprava
Izberite dobro različno mehko in sočno melono, ki jo z ostrim nožem delimo na dva in odstranimo celoten del semen od njega. Odrezali smo zunanjo plast grobe kože in zdrobili sladko in sočno pulpo z rahlo podolgovatimi kosi, ne daljšimi od 4 centimetrov. Premikamo jih na dno ustrezne posode in jih prelijemo z vrenjem sladkornega sirupa, ki smo ga predhodno izdelovali iz vode, sladkorja in citronske kisline. Posodo odpremo z melono na ploščo in takoj, ko začne vreti, uvajamo tukaj lomljenega aromatičnega palčka cimeta, ki je razdeljen na 4-5 delov skupaj s popki karanfila. Mi plamen ognja zmanjšamo na najmanjšo in vreli melon v sirupu približno 13-15 minut.
Zdaj razdelite vse v enakem deležu celuloze in sirupa, po ocvrtih v pečicah. Nato zaprite vsako posodo s praženimi pokrovi.
Melona marinirana kot ananas - recept za zimo
Sestavine:
- celuloza sočne melone - 1,8 kg;
- May medu - 3 tbsp. žlice;
- limona - 0,5 kosi;
- pitna voda - 900 ml;
- kis - 80 ml.
Priprava
Celulozna sočna, mehka in dišeča melona je prašnata na rahlo majhne kocke (3-4 cm). Nato namesto stekla razporedimo celotno število kock, pripravljenih za konzervirane banke.
V loncu nalijemo vodo in jo dobro premešamo maja. Iz polovice zrele in sočne limone iztisnemo ves sok. Drugič, mešamo sirup in ga položimo na štedilnik, in ko vre, tukaj pour malo kis in pustite, da se vre samo nekaj minut. Vroče marinade vlijemo v vse kose dlani v kozarcih in jih premaknite na ploščo v posodo z vodo. Tako smo 18 minut sterilizirali kisle melone in po tem, ko je zaprta s pokrovi, ki jih obdelujejo z vrelo vodo.