Poletje je sezona zelenjave in sadja. To je vroč čas, ko sodobne gospodinje ne sedijo. Salting in konzerviranje je odličen dodatek mizi pozimi. V tej hladni sezoni, kot še nikoli prej, potrebujemo dodaten vir vitaminov. Da bi povečali imuniteto, zaščitili sebe in ljubljene od nepričakovanih prehladov, bodo pripomogli k konzervi in konzervi zelenjave. Obdržijo svoje uporabne lastnosti že dolgo, zato jih mnogi cenijo. Korejske kumare so ena od teh jedi.
Če želite zadovoljiti goste in ljubljene z okusnimi kumarami, solate in marinirane solate, pripravite kumare v korejščini za zimo. Korejska kuhinja je praviloma značilna za aromatične začimbe in začinjene jedi. Za ljubitelje pikantnega okusa bo to preprosto in hkrati neobičajno recept, kako kuhati kumare na korejskem jeziku.
Kumare v korejščini - številka recepta 1
Sestavine:
- kumare - 4 kg;
- korenje - 1 kg;
- rastlinsko olje - 1 steklo;
- sojina omaka - 2 žlice;
- 9% kis - 1 steklo;
- sladkor - 1 skodelica;
- sol - 100 g;
- česen - 3-4 zob;
- začinjeno začimbe za korenje Korejščina - 15 g.
Priprava
Pikantne kumare v pločevinkah v korejščini ni težko.
Kumara dobro sperite pod tekočo vodo, odrežite nasvete. Izrežite jih v 8 lobulov, nato pa prekrežite še dva ali tri kose (odvisno od velikosti zelenjave). Dobili bomo majhne brusochke. Korenje očisti in razrežemo na posebnem rezilu za solate v korejščini. Odlepite česen in ga drobno potresite (lahko ga prelistate s posebnim tiskom).
Pripravite marinado. Za to mešamo rastlinsko olje s sojino omako, kisom, sladkorjem in soljo.
Kumare in korenje, združene v skledo, dodajte posebno začimbo za korenje v korejščini, česnu in dobro premešajte. Pripravite marinado in ponovno dobro premešajte. Zmes pustite vsaj 5 ur (lahko zapustite dan, ga ne potrebujete v hladilniku). Končane kisle kumare v korejskem slogu v majhnih steriliziranih kozarcih (0,5-1 liter), pokrijte in sterilizirajte 10-15 minut. Banke prevrnite in zavijte, dokler se popolnoma ohladi. To je pripravljeno kumare v korejščini. Recept je precej preprost in ne zahteva posebne kulinarične priprave in zapletenih sestavin.
Kumare v korejščini - recept številka 2
Poleti lahko pripravite sveže kumare v korejskem slogu za praznično mizo. Ta lahka prigrizek pri kuhanju se nekoliko razlikuje od analognega v pločevinkah.
Sestavine:
- kumare - 1 kg;
- sol - 1 čajna žlička;
- rastlinsko olje - 5 žlic;
- kis - 2 žlici;
- sojina omaka - 2 žlice;
- sezam - 1 žlica.
Za Jannema:
- česen - 4 stroka;
- rdeča paprika - ¼ čajne žličke.
Priprava
Recept za solato kumar v korejščini je zelo preprosta. Kumara rezane na rezine, kot v prvi varianti, sol z vso soljo, dobro premešajte in pustite 30 minut stran. V tem času pripravite jutranje solate. Semena sezama rahlo popržite, zato lahko v ta namen postavite mikrovalovno pečico 1-2 minut ali v ponev, segreto v ponev, dodajte sezam in mešajte, da se ocvrte do zlate rjave barve. V sezamu prelij kisel, dodajte sojino omako, sladkor. Dodajte ponovno polnjenje
Drain, vodo iz kumarice in dodajte preliv. Če želite, se lahko v solato dodaja čebula. Mešamo mešanico in jo položimo v hladilnik.
Solata kumaric v korejščini je dobro kombinirana z drugimi jedmi, vendar lahko deluje kot ločen prigrizek.
Tudi v korejščini lahko pripravite in druge zelenjave: korenje , beli kupus , cvetača ali paradižnik .