Pohovani krompir je priljubljena jed v ruski kuhinji, ki služi kot stranski jed ali pa je samostojna jed. Okus pripravljenega krompirja je v veliki meri odvisen od tehnologije priprave in sestavin. Danes vam bomo povedali, kako pravilno in okusno pržite krompir.
Okusen ocvrt krompir s čebulo
Sestavine:
- maslo - 50 g;
- majhen svež krompir - 1 kg;
- sveži koper - 1 šopek;
- začimbe;
- zelena čebula - 0,5 greda.
Priprava
Kako lahko slastno pecete krompir? Torej, moj krompir, čist, dajte v ponev in prelijemo vodo. Pustite do vrenja, kuhajte do polovice pripravljene, izklopite in takoj odcedite tekočino. Zdaj posušimo zelenjavo in jih položimo na brisačo. V ponvi, topite maslo, položite krompir in ga popržite, občasno premešajte. Na samem koncu soli služite, posujte s sesekljanim koprom in zeleno čebulo.
Okusen ocvrt krompir v ponvi
Sestavine:
- krompir - 4 kosi;
- začimbe;
- rastlinsko olje.
Priprava
Krompir se očisti in takoj spusti v skledo vode. Po 15 minutah se tekočina izsuši, zelenjava se opere in razreže na kocke. Sedite na štedilnik litega železa, prelijte rastlinsko olje in osvetite srednji ogenj. Tokrat posušimo krompir na brisačo za brisačo in, ko se olje popolnoma segreje, ga razširimo. Fry za 7 minut brez mešanja, nato pa vzemite posebno lopatico in obrnite plasti krompirja z nekaj hitrimi premiki. Na hrbtni strani bi morali dobiti okusno skorjo. Sedaj nekoliko zmanjšaj ogenj, počakajte še 10 minut in ponovno premešajte. Tako krompir prinese do mehkobe, soli po okusu in položi na plošče.
Okusen ocvrt krompir na rustičen način
Sestavine:
- krompir - 5 kosov;
- jajce - 2 kosi;
- svež peteršilj - 3 sprigi;
- maščobe - 3 rezine;
- začimbe.
Priprava
Krompir lupimo in ga rezimo na rezine. Na ogrevani ponvi smo dali maščobo, segrevamo od nje na minimalni požarni maščobi in odstranjujemo ocvirke. Nato posušite krompir in ga ocvrtite, dokler ne kuhamo. Na koncu dodamo sol po okusu in prelijemo rahlo pretepena jajca. Pokrij pokrov, vzemite nekaj minut in služite posodi, posuto s sesekljano zeliščo.
Recept za okusen ocvrt krompir z gobami
Sestavine:
- krompir - 4 kosi;
- sveže gobe - 100 g;
- žarnica - 1 kos;
- rastlinsko olje;
- začimbe.
Priprava
Krompir se očisti, spere in razreže na kocke. Nato ga posušite na brisačo in jo položite na ponev, segreto z oljem. Pokažite, dokler se ne kuhajo na srednji vročini, občasno premešajte. Hkrati pa v drugem koritu ogrejemo olje in širimo gobe, razrezane na plošče. Spustite jih v zlato, nato pa dodajte v pol-obroču dabbled
Skrivnosti kuhanja okusnega ocvrtega krompirja
- Za kuhanje vedno vzemite veliko ponev in prelijte krompir v tankem sloju. Torej dobite pripravljeno posodo veliko hitreje, kar bo vplivalo na skorjo skorjo in celovitost krompirja.
- Poskusite, da krompir ne premešate prepogosto med cvrtjem, in če ga uporabite, uporabite široko lopato.
- Na samem koncu krompirja posolite - v nasprotnem primeru bo absorbiral odvečno maščobo in se močno zmehčal.
- Skupaj s krompirjevim pršicem in čebulo - bo glavno zelenjavo dala sladek in prijeten vonj.