Čar takšne jedi, kot zelenjava v kislo smetano, je, da zanj ni nobenega recepta. Vse različice na temo zelenjave v smetanovi omaki so popolnoma dopustne, zato se pripravimo iz tega, kar je pri roki.
Kako kuhati zamrznjeno zelenjavo v kislo smetano, ki se glasi v receptih spodaj.
Zamrznjena zelenjava s kislo smetano
Sestavine:
- krompir - 500 g;
- korenje - 1 kos;
- čebula - 1 kos;
- zelje - 1/2 glava;
- kisla smetana - 250 g;
- sol, poper - po okusu;
- zeleni - po okusu.
Priprava
Moj krompir, očistiti in razrezati na kocke. V katerikoli globoki debeloslojni ponvi, topite maslo in položite krompir, ga nekaj minut pražite, nato dodajte pol kozarec kuhane vode in pustite, da gomolje grize 10-15 minut. Ob koncu časa položite zrezano zelje na krompir in kuhajte še 10 minut, po tem, ko sol in poper posodite po okusu.
V ločenem ponviču prečkamo korenje s čebulo do polovice kuhanega, dodamo pastirček v zamrznjeno zelenjavo in nadaljujemo kuhanje, dokler zelje ne postane mehko, nato pa posodo napolnite s kislo smetano, jo držite še 2-3 minute in ga postrezite mizi, ki okrasi zelenjavo.
Zelenjava, zamrznjena v kislo smetano
Sestavine:
- bučke - 1 kos;
- jajčevci - 1 kos;
- korenje - 1 kos;
- čebula - 1 kos;
- kisla smetana - 100 g;
- maslo - 2 tbsp. žlice;
- paprika - 2 kosi;
- česen - 2-3 stroka;
- sveža zelenica - po okusu;
- sol, poper - po okusu.
Priprava
V ponvi, stopite maslo in jo popražite z vsemi zelenjavami, ki so predrezane na kocke. Takoj ko je zelenjava pol pripravljena, jih sezujte s soljo in poprom in jih prenesite v ponev. Napolnite krožnik s kislo smetano, pol kozarec kuhane vode in pustite, da se ohladi 30 minut. 2-3 minute pred pripravljenostm dodajte zelenjavo in sesekljan česen.
Všeč so nam recepti, nato poskusite zelenjavo, zamrznjeno s mleto meso - preprosto, hitro in z izvirnostjo.