Pita z zeljem je odlična možnost za pečenje vsak dan. Polnjenje je pripravljeno hitro in vam ni treba skrbeti s testom kvasovk . Kosi torte je mogoče zaviti v otroka kot šolsko kosilo ali vzeti s seboj na vlak za piknik.
Pečenje v majonezi je zelo občutljivo s hrustljavo skorjo, in zelje je sočno in z rahlim kiselino, zahvaljujoč paradižnikovimi pastami.
Za začetnike hišne ljubljenčke bo recept za kuhanje torte najboljši začetek učenja kulinaričnih umetnosti.
Pita z zelje na majonezi
Sestavine:
- moka - 450 g;
- majoneza - 1 steklo;
- kefir - pol skodelice;
- maslo stopljeno - 300 g;
- jajce - 1 kos;
- soda - pol čajne žličke;
- sol - ščepec;
- Sveže stisnjeno zelje - 1 kg;
- čebula - 1 kos;
- korenje - 1 kos;
- maslo - 100 g;
- debela paradižnikova pasta - 2 žlice;
- sol, poper po okusu.
Priprava
Gasimova soda v kefirju. Dodajte majonezo, stopljeno maslo, jajce in malo soli (upoštevamo prisotnost soli v majonezi). Stalno mešamo, prelijemo moko v mešanico, zmešamo poltekoče testo.
Pripravite polnjenje, za to sesekljano obara v maslu dodajte zdrobljeno čebulo, naribano korenje, sol in poper. Ko je zelje skoraj kuhano, v njej dajte paradižnikovo pasto, dobro premešajte in pustite, da se ohladi 10 minut pod pokrovom.
Uporabljamo olje za pečenje. Izlijemo nekaj testa, prelijemo zelje in nato prelijemo preostalo testo. Pecite, dokler se ne zateče na torti. Stopnja pripravljenosti se preverja z leseno palico. Izklopite pečico in pustite, da se malo ohladi. Topla pita z zeljejo, izdelana v majonezi, prestavimo na široki pladenj in razrežemo na porcije.
Skrivnost kuhanega karbolnega šarlota v olju, na katerem se ocvrdi zelje, mora biti maslo. Zelenjavo daje okus lahkega mleka in občutek nasičenosti.
Charlotte z zeljejo na majonezi
Sestavine:
Za polnjenje:
- Sveže rezano zelje - 800 g;
- suhe gobe - 60 g;
- čebula - 80 g;
- jajca - 2 kosi;
- maslo - 100 g;
- sol, poper.
Za preizkus:
- moko - 250 g;
- majoneza 200 g;
- jajca - 3 kosi;
- soda - pol čajne žličke.
Priprava
Suhe gobe segrejejo nekaj ur, zavrejo, ohladijo in razrezajo v slamice. Zare malo mesa v maslu, nato dodajte količino soli in paprike, ki jo potrebujete. Gobe povezujemo z zeljem.
Vpleteni smo v test: v prešano moko s sokovi vozimo jajca, prelijemo domače majonezo in gnetemo testo. Testo združite s polnjenjem in nežno premešajte. Celotno maso vlijemo v izbrano obliko za pite in pečemo v peči ali multivarku.
Pečeno šarloto iz zelja z majonezo se prenese na široko posodo in razrežemo na rezine.