Strudel - neverjetno okusna in srčna pita iz nemške kuhinje.
Po peki v pečici postane omamno hrustljava, usta zalivanje, z veliko tankih plasti. Pripravite ga z mesom, gobami, ribami, zeljami, jabolkami ali krompirjem. Ugotovimo vam, kako kuhati štrudel doma.
Kako kuhati strudel z mesom in krompirjem?
Sestavine:
- testo, debelo - 500 g;
- mleto meso - 600 g;
- krompir - 4 kosi;
- žarnica - 1 kos;
- začimbe;
- maslo - 50 g;
- rastlinsko olje - 30 ml;
- sveža zelenica;
- mleko - 20 ml.
Priprava
Krompir se očisti, kuhamo in gnetemo, dokler se gladko gladi. Žarnica je predelana, razrezana na kocke in porjavljena na ogretem olju. Nato dodajte pečenko v mleto meso in po okusu dodajte sol. Puff pecivo na mizi v tanki pravokotni plasti. Celotno površino razrežite z mehkim maslom in porazdelite ohlajeni pire krompir, nadevajte mesno polnjenje in potresite s sesekljano zelenjavo. Obrt obdelovanca vzdolž dolžine obrnite v tesno rolo in ga potegnite čez pladenj za pekač. Steklenico pecite pri temperaturi 170 stopinj približno eno uro.
Kako kuhati jabolčni zavitek?
Sestavine:
- luskano testo brez kvasa - 300 g;
- sladkor - 40 g;
- moko - 50 g.
Za polnjenje:
- jabolka - 6 kosov;
- Maslo - 2 tbsp. žlice;
- sladkor - 2 tbsp. žlice;
- cimet - ščepec.
Priprava
Jabolka se očisti, jedra se odstranijo in razrezane v tanke rezine.
V ponvi se talijo nekaj masla, razpršijo sadje, potresemo sladkor in mleto cimet. Zmešamo in blanšmo jabolka približno 15 minut do mehkega. Pripravljena polnila se prestavimo v posodo in se ohladimo. Odmrznjeno testo, valjano v tanko plast, po potrebi potresemo z moko, porazdelimo sadno maso in nežno zavito v tesen roll. Strudel namočimo z raztopljenim maslom, potapljamo s sladkorjem in pečemo 40 minut v predhodno segreto pečico.
Kako kuhati strudel s češnjo?
Sestavine:
- testo, debelo - 500 g;
- češnja - 1 kos;
- drobtine - 2 tbsp. žlice;
- jajčni rumenjak - 1 kos;
- Sladkor iz vanilije - po okusu;
- orehi - 50 g;
- Maslo - 100 g.
Priprava
Češnje pred odmrzovanjem, odstranite kamen in temeljito sperite. Testo se zvije čimbolj tanko, površino prelije z raztopljenim maslom, posuti z drobtinami in razrezanimi oreščki. Potem enakomerno porazdelite jagode, posujte z vanilinim sladkorjem in zavrtite sterilsko cev. Na vrh z rumenim rumenjakom in ga pošljite 20 minut v predhodno segreto pečico.