Fižol je eden izmed najbolj okusnih in uporabnih predstavnikov družine stročnic. Vendar pa ima, kot vsi njeni bratje, edina pomanjkljivost - dolg čas kuhanja. Danes se bomo pogovarjali o tem, kako ga znatno zmanjšati, ne da bi pri tem ogrozili okus in videz žit, ponudili vam bomo nekaj možnosti za hitro kuhanje fižola v pečici na peči in vam tudi povedali, kako ga kuhati v mikrovalovni pečici.
Kako hitro kuhati rdeči fižol brez namakanja?
Kot veste, namakanje fižola bistveno pospeši proces kuhanja. Toda kaj storiti, če iz nekega razloga nisi uspel preplaviti fižola vnaprej? Ne zavračajte priprave načrtovanega obroka ali dolgega in dolgočasno počakajte, da se fižol kuhamo brez predhodne priprave. Obstajajo še drugi načini pospeševanja mehčanja zrn. Ta recept je o tem, kako kuhati rdeči fižol brez namakanja.
Sestavine:
- rdeči fižol - 210 g;
- prečiščena voda - 1,8-2,2 l;
- sol kuhana po okusu.
Priprava
Rdeče fižole sperite pravilno, jih položite v posodo in prelijete očiščeno vodo, tako da pokriva le vsebino. Daj fižol vreti, nalijte malo več mrzle vode in ponovno sperite. To počnemo, dokler ne zmehčamo fižola. In to se bo zgodilo približno trideset do štirideset minut od trenutka prvega vrenja, odvisno od sorte fižola. Razlike temperature bodo pospešile proces kuhanja stročnic. Slažite fižol po okusu kuhanja.
Kako hitro lahko kuhate belo ali rdečo fižol v mikrovalovni pečici?
Ni skrivnost, da lahko mikrovalovna pečica prihranite veliko časa, če kuhate obroke. In kuhinjski fižol ni nobena izjema. Zrna tudi brez predhodnega namakanja hitro postanejo mehke. O vseh odtenkih tega pripravka v tem receptu.
Sestavine:
- beli ali rdeči fižol - 210 g;
- prečiščena voda - 700 ml;
- sol kuhana po okusu.
Priprava
Pazljivo operite belo ali rdečo fižol, jih položite v posodo za kuhanje v mikrovalovni pečici, napolnite s prečiščeno vodo, napravo nastavite na največjo moč in nastavite časovnik deset minut. Po tem zmešajte fižol v skledo z žlico, jo vrnite v mikrovalovno pečico in podaljšajte kuhanje še petnajst minut. Pet minut pred koncem postopka dodamo sol po okusu.
Kako hitro kuhamo suh fižol za solato, borsh ali juho?
Drug učinkovit način za hitro kuhanje fižola, ki je kot nalašč za pripravo osnove za solato , borsch ali juho. Čudež pomeni, da pospešuje mehčanje zrn, v tem primeru je najpogostejši sladkor.
Sestavine:
- bela ali rdeča fižola - 200 g;
- prečiščena voda - 950 ml;
- granulirani sladkor - 25 g;
- sol kuhana po okusu.
Priprava
Bela ali rdeča zrna operite s hladno, očiščeno vodo in jo kuhajte na peč. Po
S katerokoli možnostjo za hitro kuhanje ni priporočljivo pokrivati posode med celotnim procesom kuhanja, saj lahko fižol zatemne in pridobi neprivlačen videz. Še posebej to velja za kuhanje belih fižola. Kot ste že opazili iz opisa receptov, morate na koncu kuhati samo soržice, sicer vam težko dosežejo takojšnjo mehkost zrn.