Za pripravo dišečih in okusnih zrazy z jajci ni težko. Torej, ne izgubite časa - in drzno spravite v posel in z veseljem vam bomo pomagali.
Krompir zrazy z jajcem in čebulo
Sestavine:
- krompir - 5 kosov;
- pšenična moka - 35 g;
- jajce - 3 kos
Za polnjenje:
- čebula zelena in zelenica - po okusu;
- jajce - 5 kosov;
- žarnica - 1 kos;
- rastlinsko olje;
- začimbe.
Priprava
Krompir očistimo, kuhamo do mehkega v slani vodi in nato zmešamo zelenjavo v drozge in jih ohladimo. Jajca so pripravljena trdo kuhana, sproščena iz lupine in drobljena z rdečo. V rastlinskem olju predelamo čebulo, tanko odrezano in rjavo. Zdaj zmešajte v skledo jajc s čebulo in sesekljano zelenjavo. V pire krompir prekrijemo surova jajca, nalijemo malo moke in gnetemo testo. Naredimo torte majhnih velikosti od njega, postavimo polnjenje v sredino vsakega, oblikujemo kokice, panirujemo v moki in jurčemo krompir zrazy z jajcem na rastlinskem olju, dokler ni pripravljeno.
Meso Zrazy z jajcem
Sestavine:
- mleto meso - 500 g;
- jajce - 1 kos;
- hlebca - 100 g;
- mleko - 200 ml;
- rastlinsko olje - 40 ml;
- začimbe ;
Za polnjenje:
- jajce - 3 kosi;
- žarnica - 2 kosi;
- začimbe;
- Sveža zelenica - po okusu.
Priprava
Preden pripravite zraze iz mletega mesa, kuhajte 3 jajca in namakajte v rezine toplega mleka. Žarnica se očisti, razreže v kocke in porjavi v čisto stanje. Kuhana jajca se ohladijo, očistijo in sesekljajo na kose. Čebulo se zmeša z zelenjavo, nekaj minut gremo in pražimo v skledo z jajci. V mleto meso položite mehko hlebec, prelijte jajce, sperite začimbe in okusite mase z rokami. Potem izberemo malo mletega mesa in naredimo okroglo torto. V sredini razpršujemo polnjenje, oblikujemo celo keson in ga položimo na pladenj s šivom navzdol. Podobno izdelamo vse meso zrazy z jajcem in ga pošljete v segreto pečico 50 minut.
Recept zraz z jajci in gobami
Sestavine:
- mleto meso - 700 g;
- žarnica - 1 kos;
- krompir - 1 kos;
- jajce - 2 kosi;
Za polnjenje:
- jajce - 2 kosi;
- Sveže oljno olje - 200 g;
- rastlinsko olje.
Priprava
Začnemo s pripravo polnila: jajca kuhamo, ohladimo, očistimo in zdrobimo v kockah. Ožemo olje v rastlinskem olju, nato ga zmešamo z jajci in ga začimbo z začimbami. Krompir in čebula se očistijo, drobijo na majhnem grindu in dodajo v mleto meso. Nato vozite jajca, dodajte sol in premešajte. Zdaj vzamemo malo mletega mesa z mokrimi rokami, naredimo torto, napolnimo polnjenje v sredini in oblikujemo zrazy. Frite jih v dobro ogrevani rastlinski olju.
Zrazy z jajcem in sirom
Sestavine:
- mleto meso - 600 g;
- šunka - po okusu;
- žarnica - 1 kos;
- jajce piščanca - 1 kos;
- mleko 3,2% - 50 ml;
- krušne drobtine - 2 tbsp. žlice;
- začimbe;
- rastlinsko olje.
Za polnjenje:
- jajce - 1 kos;
- majoneza - po okusu;
- sir - 50 g.
Priprava
V skledo položite mleto meso, dodajte mu olupljeno čebulo, naribano v povprečju termo,
Nato začnemo pripraviti polnjenje: sir podrgnili na velikih rezinah, šunke, in jajce kuhamo, očistimo in razrežemo na kocke. Združite sestavine in dodajte malo majoneze. Z mokrimi rokami oblikujemo majhen pogaček mletega mesa, malo polju namažemo v sredini, lepimo robove in oblikujemo kozico. V ponev ogrejte malo rastlinskega olja, razpršite zrazy in južite na nizki vročini na obeh straneh, dokler se ne pojavi skorjasta skorja.