Nalivniki - to je tradicionalna jed ukrajinske kuhinje - tanke palačinke, ki so pečene iz svežega testa z različnimi polnili.
Šivki na mleku niso samo nežno okusni, temveč tudi zelo priročni, da se lahko pripravijo in zamrznejo za prihodnjo uporabo, nato pa kadarkoli, da pridejo ven iz hladilnika in uživajo v tem omamljenem čudežu brez nepotrebnih težav in rigmarole s testom.
Torej, razpravljamo z vami recepti za kuhanje nalistnikov, in cenili boste njihov nežni nepozaben okus.
Najlon z jabolkami
Sestavine:
Za preizkus:
- moko - 1 kos;
- Mleko - 0,5 litra;
- jajce - 3 kosi;
- maslo - 50 g;
- sol, sladkor - po okusu.
Za polnjenje:
- jabolka - 5 kosov;
- medu - 2 tbsp. žlice;
- orehi - 0,5 tbsp.
Priprava
Kako kuhati piknik? Žganje rumenjak z maslom, dodajte malo sladkorja in soli. Nato nalijemo v kozarec mleka in dobro premešamo. Pražimo moko, previdno jo prelijemo v mešanico mlečnih rumenjakov in jo pretepemo z mešalcem. Ko se prepričate, da v testu ni lupin, dodajte preostalo mleko, premešajte in pustite 2 uri. Potem obrišite s soljenimi beljakovinami, jih nežno položite v testo, dobro premešajte in pustite stati še petnajst minut.
Na koncu bi morali dobiti tekoče testo, ki spominja na konsistenco smetane.
Nato pečemo palačinke v ponvi, 2 minuti na obeh straneh. Dokončane posode smo položili v kup na ravno posodo. Vsaka palačinka se rahlo namaže z maslom. Tako bodo ohranili mehkobo in njihovi robovi ne bodo krhki in suhi. Zdaj pripravimo polnjenje.
Končane palačinke razrezane na 4 dele z ostrim nožem. Dobljeni trikotniki so tudi pellicles - to je, zapusti za polnjenje.
Razpirajte jabolka vzdolž širokega roba spodnjega dela trikotnika in zvite valj. Nato postavite vse v pekač in ga pošljete pečici 30 minut. Končali so okusne nalistnike, posut s sladkorjem v prahu in na mizi služili s kislo smetano ali jogurtom.
Polnjenje za palačinke, ki jih lahko popolnoma kuhate, je na primer zelo okusno, če se obleče češnje ali jagode. Ne bojte se eksperimentirati in uspeli boste!