Jam iz murve ni le grozno okusna, ampak tudi precej uporabna poslastica. Lahko se postrežejo na palačinke , klobase, sirne pogače itd.
Kako kuhati džem od murve?
Sestavine:
- kuhana voda - 1 kos;
- zrela murva - 1 kg;
- granulirani sladkor - 1,5 kg;
- limona - 3 g.
Priprava
Jagode zelo lepo urejene, odstranjevanje poškodovane, rezanje s škarjami stebla, vendar pustite majhen del tega. V ponvi nalijte sladkor, nalijte vodo in premešajte. Kuhajte sirup na šibkem malo plamenu, neprestano mešanje.
Nato jih nežno napolnite z vročim sirupom in ponovno spustite na peč. Takoj, ko začnemo zavreči svilo, odštejemo ogenj in zavremo 5-8 minut. Po tem ga odstranimo iz ognja in pustimo, da se usede. Po 8 urah ponovno ponovite postopek in na koncu dodajte limonin sok do džema. Maso pripeljemo do vrenja, zmešamo jo z žlico, jo položimo v kozarce in zamašimo. Že pripravljen jamski marmelad vas bo veselil.
Okusen džem iz murve in češnje
Sestavine:
- češnja - 2 kg;
- zrela murva - 2 kg;
- granulirani sladkor - 1 kg.
Priprava
Gremo skozi sviloprejk, odstranimo zelene jagode, listje in vejice. Nato ga sperite v majhnih serijah pod tekočo mrzlo vodo in jo položite na čisto brisačo, da se posuši. Nato vlijemo jagod v posodo mešalnika, jo zdrobimo do homogenosti in vlijemo v skledo, v kateri bomo naredili marmelado. Zdaj pripravimo češnjo. Tudi to storimo, skrbno uredimo, izkopamo gnile in podrejene jagode, dobro speremo pod tekočo vodo in nekaj časa pustimo na brisačku, da jih posušimo.
Nato postavimo češnjo v posodo mešalnika, jo zdrobimo do homogene mase in jo prelijemo v bazenu za kuhanje marmelade. Kombiniramo češnjev pire z sviloprejkami, prelijemo v sladkor in temeljito premešamo.
Nato damo marmelado na šibek ogenj, jo zavrite in zavrite z vretjem približno 30 minut. Nato ga takoj prelijemo na čisto pripravljene kozarce, pokrijte s sterilnimi pokrovi na vrhu in zvitku. Banke obrnemo na glavo in pustimo v takem stanju, da se ohladi. Nato hranimo zdravilo na hladnem in temnem prostoru pozimi.