Goveja jetra v kislo smetano je okusna in zdrava jed, ki v prehrani ni povsem odveč, vsakdo, ki skrbi za svoje zdravje in pravilno prehrano. Mnogi ne marajo okusa stranskega proizvoda v svoji čisti obliki, ampak poleg omake s kislo smetano hrano hitro pojedo in z apetitom.
Kako kuhati goveje jeter v kislo smetano?
Goveja jetra v kislo smetano omako je pripravljeno osnovno, vendar zahteva skladnost z nekaterimi pravili, ki spremljajo katero koli od različnih formulacij.
- Kos jeter se bo znebil filmov in krvnih žil.
- Izdelek je po želji v eni uri namočen v mleko, po katerem se razreže na koščke želene oblike in velikosti.
- Če recept ne določa drugače, jetrno rezanje panizirano v moki in hitro pečeno v vročem olju.
- Na zadnji stopnji se jetra pustila v kislo smetano z dodatkom začimb, zelenjave ali drugih dodatnih sestavin.
Goveja jetra v kislo smetano in čebulo - recept
Ena izmed najbolj priljubljenih variant med tovrstnimi jedmi je goveja jetra v kislo smetano in čebulo. Lahko zamenjate juho po volji z vodo in dodate začimbe na vaš okus. Kot stransko jed, lahko služijo ajde, riž, testenine ali krompir. Določena količina izdelkov bo zadostovala za izdajo 4 delov.
Sestavine:
- jetra govejega mesa - 500 g;
- moke - 3 tbsp. žlice;
- velika čebula - 1 kos;
- kisla smetana - 150 g;
- juha - 150 ml;
- olje - 40 ml;
- sol, poper.
Priprava
- V olju pršite čebulne obroče.
- Položite pripravljene, pražene dele jeter v jetrih, pet minut.
- Dodajte kislo smetano, vročo juho, sol, poper.
- Po 15 minutah bo pripravljena goveja jetra v kislo smetano.
Beef Stroganoff iz goveje jeter s kislo smetano - recept
Goveja stroganoff iz goveje jeter s kislo smetano se razlikuje od običajnega zlaščenega izdelka vsaj z rezanjem. Pri tej posodi se pripravljena podlaga razreže z zelo tanko majhnimi brusochkami in drugače. V tem primeru je izkrvavitev izključena, moko pa neposredno v omako.
Sestavine:
- jetra govejega mesa - 500 g;
- moko - 1 žlica. žlica;
- žarnice in korenje - 1 kos;
- kisla smetana - 200 g;
- mleko - 100 ml;
- olje - 40 ml;
- sol, sladkor, poper.
Priprava
- Polobroči čebule in slamice korenja se ocvrsti v olju.
- Pripravljena jetra, narezana na tanke plošče.
- Narežemo zelenjavo narezane zelenjave in tri minute.
- Mleko se zmeša z moko, kislo smetano, začinjeno po okusu in vlije v posodo z jedjo.
- Goveja jetra s kislo smetano bodo pripravljene po 10 minutah hranjenja pod pokrovom.
Gulaš z govejo jetra in kislo smetano
Jetra iz govejega mesa, zamrznjena v kislo smetano z dodatkom zelenjave in paradižnikovega pireja, bo odlično dopolnjevala dele kašice, testenin ali krompirja. Posebej primeren bo v tem primeru omako, ki bo s suhim okrasom postalo sočno in bo bolje spremenilo značilnosti okusa. Po porabi 40 minut lahko šest obrokov.
Sestavine:
- jetra govejega mesa - 800 g;
- moko - 50 g;
- velika čebula - 1 kos;
- sladka paprika in korenje - 1 kos;
- kisla smetana in paradižnikova omaka - 100 g;
- mleko - 150 ml;
- voda 100 ml;
- česen - 2 zoba;
- olje - 60 ml;
- sol, poper, timijan.
Priprava
- V olju pršite čebulne obroče.
- Pripravljena jetra je razrezana, namočena v mleku, posušena, panirirana v moki, razporejena v ponvi.
- Po 5 minutah položite trakce korenja in popra, vlijte v vodo, obrezajte pod pokrovom 10 minut.
- Dodajte kislo smetano, paradižnik, česen in začimbe.
- Po 15 minutah je pripravljena goveja jetra z zelenjavo v kislo smetano.
Goveja jetra z gobami v kislo smetano
Naslednji recept za goveje jeter v kislo smetano bo prosim gobova oboževalcev. V svoji sestavi so gobe, ki jih je mogoče zamenjati z gozdnimi gobami (sveži ali zamrznjeni), zaradi česar je okus pripravljene jedi le zmagovalec. Samo 40 minut - in na mizi apetizing dodatek k kateremu okrasju za 6 oseb.
Sestavine:
- jetra govejega mesa - 800 g;
- šampinjoni - 400 g;
- moke - 3 tbsp. žlice;
- čebula - 2 kosi;
- kisla smetana - 200 g;
- juha - 150 ml;
- rastlinsko olje - 80 ml;
- sol, poper.
Priprava
- Pohitite posamezno čebulo, narezano z gobami in pripravljeno sesekljano jetra.
- Priključite sestavine v eno posodo, dodajte kislo smetano, juho, začimbe, krompir pod pokrovom.
- Mehka jetra v kislo smetano z gobami bo pripravljena v 15 minutah.
Goveja jetra s kislo smetano
Nato boste izvedeli, kako kuhati okusno govejo jetra s kislo smetano s svežim ali konzerviranim paradižnikom v vašem soku. Poleg okusnih jetrnih rezin v posodici privlači okusno omako, ki bo najboljše začimbe za okras. Iz določene količine izdelkov bo na voljo 4 deleža okusne hrane.
Sestavine:
- jetrna govedina in paradižnik - 500 g;
- moko - 2 tbsp. žlice;
- velika čebula - 1 kos;
- kisla smetana - 200 g;
- juha - 100 ml;
- rastlinsko olje - 40 ml;
- sol, poper, začimbe.
Priprava
- Na polovici čebule položite maslo, dodajte rezine pripravljene jeter.
- Pripravite sestavine 2 minuti, položite zdrobljene paradižnike in po 2 minutah kisle smetane in juhe.
- Začinite posodo, da okusite začimbe, sol, poper.
- Po 15 minutah bo pripravljena goveja jetra z gravitacijo v kislo smetano.
Goveje ječmenovo sekanje v kislo smetano
Goveja jetra, okrašena v obliki pecljev in omamnjena poleg zelenjave v kislo smetano, bodo presenečena z izredno mehkobo, nežnostjo in odličnimi značilnostmi okusa. Za uresničitev recepta bo potrebno več kosov prehrambene folije, ki mora pred premikanjem pokriti jetrne rezine.
Sestavine:
- jetra govejega mesa - 500 g;
- moko - ½ skodelice;
- velika čebula in korenje - 1 kos;
- kisla smetana - 250 g;
- mleko - 250 ml;
- rastlinsko olje - 80 ml;
- sol, poper, začimbe.
Priprava
- Pripravljena jetra, namočena v mleko in razrezana na plošče.
- Vsakdo je pod filmom, soljo, poprom, panierjem v moki in pražite v minutah v vročem olju.
- Položite koščke v ponvi, izmenično s sloji soljene čebule s korenjem.
- Kislo smetano je začinjeno s soljo in začimbami, vlijemo na jetra z zelenjavo.
- Po 15 minutah bivanja na nizki stopnji pod pokrovom bo pečena jetra v kisli smetani pripravljena.
Goveja jetra s kislo smetano v multivariatno
Nežna, mehka, okusna in okusna bo goveja jetra v kislo smetano v multivariatnem. Prednost recepta je, da ni potrebe po nadzoru postopka gašenja in neverjetne zmožnosti naprave, da ustvari pravi temperaturni režim, da bi ohranili vse dragocene in aromatične lastnosti izdelka.
Sestavine:
- jetra govejega mesa - 1 kg;
- moke - 3 tbsp. žlice;
- čebula - 3 kosi;
- kisla smetana in voda - 1 steklo;
- rastlinsko olje - 40 ml;
- sol, sladkor, poper.
Priprava
- Sesekljana jetra in čebulo na "Bake" pečemo 15 minut.
- Dodajte preostale komponente in omogočite način "Dreniranje".
- Uro pozneje bo pripravljena goveja jetra v kislo smetano.