Brokoli je neverjetno uporaben izdelek. To je resnično skladišče vitaminov in elementov v sledovih. V brokoliju je veliko folne kisline, vitamina C, beta-karotena, kalija. Poleg tega vsebuje antioksidante, ki preprečujejo raka in bolezni srca in ožilja. Iz tega izdelka lahko kuhate različne okusne jedi. Zdaj vam bomo povedali, kako brokoli bujona.
Brokoli v pretepu s sirom
Sestavine:
- brokoli - 0,5 kg;
- kisla smetana - 150 g;
- moko - 120 g;
- trdi sir - 50 g;
- česen - 1 stroka;
- jajca - 2 kosi;
- pecilni prašek za peko - 2 tsp;
- koper - 20 g;
- sol, poper - po okusu;
- rastlinsko olje za cvrtje.
Priprava
Premešana moko, pomešana s praškom za peko. Beat jajca, počasi dodajte moko in kislo smetano. Dodamo sesekljan koper, nariban sir, česen, sol in poper. Dobro ga pomešamo. Glina je pripravljena. Zdaj pa moj brokoli, razvrstite ga v socvetje in posušite. Na razlićici odrežemo koščke brokolija, natočimo v tekočino in ga položimo v ponev z ogretim zelenjavnim oljem in popržimo do rdeče skorje.
Recept za brokoli v testu
Sestavine:
- brokoli - 400 g;
- moko - 120 g;
- voda 120 ml;
- jajca - 1 kos;
- sol, črni poper, curry - po okusu.
Priprava
Brokoli sortirajo socvetje, kuhamo v slani vodi 10 minut, nato filtriramo, ohladimo in posušimo. Pripravimo klaret: mešamo vodo z jajcem, dodamo moko in temeljito premešamo, tako da krompirja, soli in paprike ne dodamo po okusu. Rastlinsko olje segremo v ponev in raztegnemo brokolijske socvetje, ki so bile predhodno potopljene v testo. Pokažite z vseh strani do rdeče skorje.
Brokoli v pretepu v večkratnem delu
Sestavine:
- brokoli - 0,5 kg;
- moka - 150 g;
- mleko - 100 g;
- jajca - 2 kosi;
- rastlinsko olje - 2 tbsp. žlice;
- sol, poper - po okusu.
Priprava
Pripravite brokoli - mine in delite na socvetje. Nalijte vodo v lonec multivark, namestite posodo za paro. Pripravljeni brokoliramo in kuhamo 20 minut v načinu kuhanja s paro. Mešajte mleko, jajca, sol in začimbe. Dodamo moko in premešamo, dokler ne postane gladka. Vlijte v posodo multivarka rastlinskega olja, vklopite način "cvrtje", potopite v testo brokolija, ga razprite v predhodno segreto olje in prepražite do zlate rjave barve.
Kako kuhati brokoli v pivu?
Sestavine:
- brokoli - 0,5 kg;
- moko - 1 steklo;
- jajca - 2 kosi;
- sladkor - 1 čajna žlička;
- pivo - 120 ml;
- sol - po okusu;
- črn poper - ščepec;
- rastlinsko olje.
Priprava
Spustimo v vrelo vodo, razstavljenega brokolija na socvetje, zavremo minut 4. Potem ga vrnemo nazaj v cedilo. Kuhamo sladico - mešamo jajca, pivo, sladkor, sol in poper. Počasi dodajte moko in jo zmešajte, tako da ni komolcev. V majhni ponvi segrejamo rastlinsko olje, poparimo brokoli v poper in ga pazljivo spustimo v vrelo olje, prepražimo do zlate rjave barve. Nato odstranite socvetje in jih razprostrite na papirnati brisači, da zložite preveč maščobe.
Kako narediti kefir sladico za brokoli?
Sestavine:
- brokoli - 600 g;
- ingverjevo tla - 1/4 žličke.
- kurkuma - 1/4 tsp.
- sojina omaka - 4 tbsp. žlice;
- voda 60 ml;
- kefir - 60 ml;
- moke - 6 tbsp. žlice;
- sol, poper.
Priprava
Brokoli kuhamo v slani vodi približno 5 minut, nato izcedimo vodo, potresemo zelje z ingverjem, kurkuma, napolnimo s sojino omako. Zdaj izdelujemo palico: združujemo kefir, vodo in moko, po okusu dodamo sol in poper. Brokoli se popijejo v tekočino in se v ponev z ogljikovim oljem prepražijo do zlate barve.