Brigadeiro

Skrivnost uspeha pri pripravi brazilskega deserta brigadeiro je v uporabi kakovostnih sestavin formule. Tako kondenzirano mleko in maslo bi morali biti le naravni, od zaupanja vrednega proizvajalca ali, idealno, doma. Z odgovornostjo je treba skrbeti in izbrati kakav, saj so v nedavnih policah trgovin prisotni nadomestki-nadomestki.

Tehnologija priprave brazilskih brigadeiro bonbonov je popolnoma enostavna in jo enostavno lahko uporabite po preprostih priporočilih.

Brasilian sladkarije brigadeiro - recept

Sestavine:

Priprava

  1. Izbira posod za kuhanje brigadeiro daje prednost zmogljivosti z debelim dnom in majhno velikostjo. V njej smo dali potrebno količino kondenziranega mleka.
  2. Na posodo plošče imamo posodo s kondenziranim mlekom, dodamo maslo in kakav v prahu.
  3. Sedaj segrejemo vsebino posode z neprekinjenim mešanjem do vrenja, hkrati pa vzdržujemo toploto na najnižji ravni.
  4. Čokoladno mešanico kuhamo v debelo in viskozno strukturo. Če bi bili deleži sestavnih delov pravilno izpolnjeni, bi to trajalo približno sedem do deset minut.
  5. Pri pripravljenosti razpršimo prejeto težo v skledo ali globoko ploščo in pustimo, da se ohladi pri sobni temperaturi približno eno uro.
  6. Po dodeljenem času bomo imeli okusno čokoladno pasto, ki bo osnova sladkarij brigadeiro. Pomembno je, da se upreti skušnjavi in ​​ne jesti pred naslednjo fazo priprave brazilske sladice.
  7. Sedaj namažite dlani roke rahlo z mehkim maslom, vzemite žlico ohlajene čokoladne mase in tvorite okrogle kroglice.
  8. Ostanki čokolade se lahko prepletajo le v različnih brizgah in, če jih želite, jih položite v mufne pločevine.
  9. Podlaga za pekovske izdelke je lahko tako preprosta kot slaščičarski barvni ali klasični čokoladni prah, kokosovi čips, zdrobljeni oreščki, drobtinice vaflji. Za ta namen lahko preprosto uporabite naribano čokolado ali pa ga zmešajte z zdrobljenimi matice.
  10. Pred uporabo sladkarije brigadeiro je treba namestiti za kratek čas (približno eno uro) na polici hladilnika.