Bučko se imenuje tudi divja pora ali divja čebula - to je rastlina z mnogimi uporabnimi lastnostmi. Lahko nadomestijo redno uporabo česna in premagajo avitaminozo . Zahvaljujoč kislem esternemu olju ima erlenmajerica pikanten okus, ki spominja na česen, zato ga je mogoče zlahka uporabiti namesto tega v dnevni prehrani. Kulinarično uporablja predvsem stebla in mlade liste te rastline, ki se zbirajo pred začetkom cvetenja. V zelenjavnih juhah in mesnih jedi se lahko uporabijo poganjki divjega česna in kot alternativa čebuli. Nekateri ljudje uporabljajo žarnice žarnice - levurdy, dodajajo ga na pite in kruh namesto bazilike, pripravljajo začinjene omake iz tega dela rastline. Redna uporaba česna bo spodbujala ohranjanje vitke figure.
Sestavine in hranilna vrednost pora
Bučka vsebuje bogato vitaminsko sestavo. V 100 gramih te rastline je 100 mg askorbinske kisline, veliko vitaminov skupin B, A in PP, poleg tega sestava divjega česna vključuje fruktozo, lizofen, tiamin, piridoksin, riboflavin, beta karoten, phitoncide in mineralne soli, ki so preprosto potrebni oseba, ki vzdržuje splošno zdravje.
Bučka ima uravnoteženo sestavo in nizko kalorično vsebino. V tej rastlini so beljakovine, maščobe, ogljikovi hidrati, pepel, vlakna , disaharidi, monosaharidi in organske kisline. Njegova kalorična vrednost na sto gramov proizvoda je samo 36 kalorij, zato je uporaba bučke za izgubo teže nesporna.
Koristi žarnice
Uporaba njegove bučke ali ramona je pokrita z njegovimi zdravilnimi lastnostmi. Divji čebuli so že dolgo uporabljali kot baktericidno in fungicidno sredstvo, uporabljali pa so ga kot preventivni ukrep za skorbut, kuge, kolero in tifuso. Ta rastlina pomaga tudi proti sklerozi, zvišani telesni temperaturi in črvi.
Sladka češnja izboljša delovanje motorja v črevesju, delo prebavil, presnovne procese v telesu, povečuje apetit, normalizira nivo holesterola, dela srčno-žilni sistem in znižuje krvni tlak. Bučka lahko celo povrne imunost med sezonsko pomanjkanjem vitamina, izboljša stanje z prehladi, hipertenzijo in aterosklerozo. Posebno prednost pri moških ima divji česen, saj povečuje "moško moč".
Prednosti in obrati rastlinske bučke
Za odraslo osebo ni priporočljivo uporabljati več kot 20 listov tega obrata na dan. V primeru prevelikega odmerka zeliščna bučka ne bo imela koristi samo, ampak tudi škoduje. Neželeni učinki so lahko vrtoglavica, nespečnost, driska, prebavne motnje, poslabšanje razjede in pojav edemov.
Ljudje, ki imajo alergične reakcije na česen, bučko, lahko tudi škodijo namesto dobrega. Ne uporabljajte tega izdelka za nosečnice, ljudi, ki imajo pankreatitis, hepatitis, epilepsijo, holecistitis, kot tudi vnetje želodca ali črevesja.
Kako izbrati in hraniti bučo pravilno?
Listi divjega česna morajo biti prožni in sočni, sicer ne bodo imeli zdravilnih lastnosti. Zbrati to zelišče, jo lahko zamenjate z đurđevakom, saj so v času cvetenja te rastline zelo podobne. Dejstvo, da so listi đurila doline strupeni za ljudi, zato morate pozorno pristopiti k identifikaciji divjih čebel. Da bi to naredili, je treba krhati list krme, v primeru videza določenega vonja česna, ste lahko prepričani, da gre za karamel.
Bučko se lahko uporablja v surovi obliki, v kislem in soljenem stanju. Ta rastlina ni priporočljivo zmrzniti, saj po takšni obdelavi izgubi vse svoje zdravilne lastnosti.