Govedina jetra je dragocen stranski proizvod, iz katerega pogosto izdelujejo različne solate, patiente, prigrizke in polnila za kulinarične jedi. Treba je opozoriti, da je goveja jetra veliko uporabnih lastnosti, kar je treba podrobneje pojasniti.
Ali je koristno jesti goveje jeter?
- Jetra vsebuje tiamin, antioksidant, ki optimizira funkcijo možganov in ščiti telo pred slabimi učinki nikotina in alkohola. Zato bo imela jetra koristi ljudem, ki se ne morejo spopasti s slabimi navadami.
- Ljudje s prisotnostjo bolezni srca in ožilja so prav tako zelo koristni za uporabo z jetri. Izdelek vsebuje krom in heparin. Ti elementi imajo lastnost uravnavanja krvne koagulabilnosti. Preprečujejo nastanek krvnih strdkov.
- Jetra je zelo koristna za ljudi z anemijo. Vsebuje heme železo (ki je del hemoglobina krvi). Treba je opozoriti, da ima jetra veliko vitamina C in bakra. Prispevajo k popolni asimilaciji železa.
- Goveja jetra sestavljajo številne aminokisline, vitamini in uporabni elementi. Zahvaljujoč vitaminu A se izboljša vid , vid, duševna aktivnost in normalna ledvična funkcija. Tudi ugodno vpliva na živčni sistem in pomladi kožo, krepi dlake, zobe in nohte.
- Goveja jetra so pravi zakladi hranil. Vključuje vitamine C , D in kalcij, ki so zelo koristni pri osteoporozi. Prispevajo k krepitvi mišično-skeletnega sistema.
- Zaradi keratina izdelek povečuje odpornost človeškega telesa na težko usposabljanje, redno telesno aktivnost, kar je zelo pomembno tako za profesionalne športnike kot za ljudi, ki vodijo aktiven življenjski slog.
Izdelek priporočamo nosečnicam, ker je bogata z folno kislino, ki podpira imunski sistem tako mater in ploda.
Hranilna vrednost goveje jeter
100 g proizvoda vsebuje 125 kcal, 3 g maščobe, 20 g beljakovin in 3 g ogljikovih hidratov.
Kontraindikacije
Na vprašanje o koristnosti goveje jeter, lahko daste nedvoumen odgovor - da. Toda nekaterim ljudem svetujemo, da izdelek uporabijo zelo previdno. To velja za starostnike, ki jih keratin ne more zlorabiti. Tudi jetra niso zaželene za ljudi z visokim holesterolom v krvi - 100 gramov izdelka vsebuje 270 mg holesterola, kar je precej veliko.