Dejstvo, da je česen nenavadno koristen zelenjad, vsi vedo, vendar je vredno vedeti, da koristi česna za človeško telo niso le v neprimerljivem protihladnem učinku, ampak tudi v drugih koristnih lastnostih.
Uporaba česna za živčni sistem
V česnu vsebuje tiamin ali vitamin B1, ki je potreben za delovanje živčnega sistema. V proces predelave glukoze sodeluje pri energijskih procesih, ki se pojavljajo v celicah. Tiamin ima lastnost razgradnje pod temperaturo ali zaradi padca v svetlobo. Prednosti in škode kuhanega česna so odvisne od te kakovosti tiamina. Od svetlobe je česen zaščiten z debelim filmom, ki ga je treba očistiti pred uporabo. Kar se tiče visokih temperatur, največji delež pomembnih snovi vsebuje sveži česen, ki ni bil toplotno obdelan.
Uporaba česna pri nalezljivih boleznih
Zdravljenje in preprečevanje prehladov je najbolj znana lastnost česna. To je mogoče zaradi prisotnosti eteričnih olj, rastlinskih sredstev in fitonovcev v tej rastlini, ki uničujejo viruse in bakterije. Zahvaljujoč antiseptičnemu učinku česna lahko pomaga pri črevesnih okužbah.
Koristi česna za jetra in sklepe
Zaradi bogate vsebnosti žvepla je na primer alicin, česen značilen oster vonj. To je žveplo, ki je vključen v sintezo metionina - aminokislino, močnega hepatoprotektora. Poleg tega spodbuja pravilno delovanje hrustanca v sklepih, zato se česen priporoča ljudem, ki trpijo zaradi artritisa in hepatoze .
Koristi česna za srce in krvne žile
Po raziskavah česen ima pozitiven učinek na delovanje srca. Allicin reagira z rdečimi krvnimi celicami, kar povzroči nastanek vodikovega sulfida, kar zmanjša napetost stene v krvnih žilah. Z vstopom v sredino krvnih žil, vodikov sulfid sproži bolj aktiven pretok krvi. Posledično se krvni tlak zmanjša, kisik vstopi v vitalne organe in zmanjša breme srca.
Na Bližnjem vzhodu in v sredozemskih državah, kjer je česen redno porabljen, je raven bolezni srca in ožilja precej nižja. Ta rastlina znižuje količino holesterola in normalizira koagulabilnost krvi. Redna uporaba je dodaten ukrep pri preprečevanju srčnega infarkta, možganske kapi in ateroskleroze.
Česen vsebuje vitamin C in B6, ki so pomembni za normalno delovanje kardiovaskularnega sistema.
Koristi česna za ženske in moške
Česen je naravni afrodiziak, normalizira hormonsko ravnovesje in povečuje libido tako pri ženskah kot pri moških. Česen krepi krvni obtok spolnih organov in s tem povečuje moč moških. Pripadniki tradicionalne medicine verjamejo, da lahko česen celo zdravi neplodnost . Tudi ta zelenjava pomaga znebiti odvisnosti od alkohola in nikotina.
Prednosti mokrega česna
V mokrem česnu, kljub zdravljenju, vsebuje nekaj aktivnih snovi. Od teh je mogoče razlikovati ajoen in fungicid, ki prispevajo k nastanku vodikovega sulfida. Česen v kateri koli obliki se lahko bori proti avitaminozi in prehladi. Česen lahko izpusti, znižuje holesterol in deluje kot preventiva proti kardiovaskularnim boleznim.
Kontraindikacije česna
Upoštevati je treba, da je česen lahko nevaren. Bolezni, pri katerih te zelenjave ni mogoče vzeti, vključujejo: razjede želodca, gastritisa, pankreatitisa, ledvic in prebavil.