Malo je verjetno, da v naših časih obstajajo ljubice, ki si predstavljajo svoje življenje brez sončničnega olja. Obenem zelo malo ljudi ve, da smo ga imeli šele pred 200 leti, prav toliko, kot le malo ljudi v celoti ve, kakšno korist in škodo sončnično olje nosi za naše telo.
Sestava sončničnega olja
Sončnično olje je izdelek, ki vsebuje samo maščobe, v njem sploh ni ogljikovih hidratov in beljakovin. Osnova tega proizvoda je oleinska in linolna maščobna kislina.
Prvi je zamenljiv, ima veliko hranilno vrednost, sodeluje pri konstrukciji celičnih membran in je v sončničnem olju v količini 24-40%. Druga linolna kislina, nenadomestljiva. V človeškem telesu mora priti s hrano. Vsebnost tega olja je 46-62%. Poleg teh dveh so še druge kisline prisotne v sončničnem olju, vendar v zelo majhnih količinah. To je stearinska, palmitinska, miristična, arahidonska kislina.
Sončnično olje je mogoče rafinirati in nerafinirati. Te dve vrsti ne razlikujejo samo po vonju in videzu, ampak tudi v sestavi. Nerafinirano olje vsebuje do 60 mg (na 100 g olja) snovi, kot je α-tokoferol. Znano je bolj kot vitamin E. Kar se tiče rafiniranega olja, je α-tokoferol v njej veliko manj, vendar je njegova vsebnost še vedno visoka v primerjavi z drugimi rastlinskimi olji.
Kot veste, vseh snovi, ki vstopajo v naše telo, so maščobe najbolj kalorična. Od 1 g maščobe, ko se prebavi z prebavnimi encimi, se sprosti približno 9 kcal. Na podlagi tega lahko izračunate, koliko kalorij v sončničnem olju. Ker je 99,9% maščobe, dobimo naslednjo formulo: 100 g masla x 9 in dobimo 900 kcal.
Koristne lastnosti sončničnega olja
Bogato z nenasičenimi maščobnimi kislinami sončnično olje spodbuja nastanek celičnih membran in membran z živčnih vlaken, ki posledično odstranijo škodljiv holesterol iz telesa. Zaradi tega izboljša stanje sten krvnih žil in je sredstvo za preprečevanje miokardnega infarkta in ateroskleroze.
Uporaba sončničnega olja je pojasnjena s prisotnostjo vitamina E v njej, kar preprečuje staranje celic, naredi kapilare manj krhek, spodbuja sintezo mioglobina in hemoglobina, ščiti celice pred staranjem, zmanjšuje prepustnost in krhkost kapilar.
Ljudje, ki vedo, kako koristno sončnično olje, ga uporabite v alternativni medicini. Pomaga pri ozdravitvi kože, s pomočjo katere lahko odpravite migreno, ušesa in zobobol. Uporablja se za revmatizem in artritis, za kronične bolezni pljuč, jeter, črevesja in želodca. Prav tako je osnova številnih mazilk.
Čiščenje s sončničnim oljem
Tudi starejši indijski zdravniki so prišli do zaključka, da lahko s pomočjo olja očistite telo. Mnogi ljudje uporabljajo to metodo danes. V ta namen je bolje uporabiti nerafinirano sončnično olje brez dodatkov drugih rastlinskih olj. To je tako. V ustih je treba vzeti 1 žlico žlica. l. olje in ga držite pred usti, sesajte, kot sladkarije, približno 25 minut. Ne pogoltnite ga, kot če sesanje postane umazano. Olje se najprej zgosti, postane tekoče, v konsistenco, ki spominja na vodo. Potem jo moraš pljuvati ven. Če vidite, da je postala bela, to pomeni, ko ste absorbirali vse strupe in jih nevtralizirali, se je spremenila v strupeno tekočino. Če je olje rumeno, postopek še ni končan. Ta postopek je priporočljivo izvajati zjutraj in zvečer in prvič na prazen želodec.