Vroča paprika ima različna imena: začinjena, grenka, cayenne in druge, vendar njen okus ostaja isti in prepoznavni za vse. Pikantnost te pikantne sezone daje alkaloidna snov kapsaicin, ki je praktično odsoten v sortah sladkega popra. Kakšna je korist in škoda za perečo papriko, je treba v tem članku ugotoviti.
Koristne lastnosti rdeče vroče paprike
Poleg kapsaicina sestava paprike vključuje vitamine A, E, PP, C, skupino B, minerale - fosfor, kalcij , železo, magnezij, kalij, cink, pa tudi antioksidante, maščobna olja, ogljikove hidrate itd. Brez tega začimbe številne jedi preprosto ne bi imeli enako pikantnost in ostrino, ki jo cenijo tako navdušeni kulinarični strokovnjaki kot preprosti ljubitelji po vsem svetu. Prednost vročega popra je, da stimulira apetit, izboljša prebavo in celo pospeši presnovo, ki jo lahko cenijo tisti, ki se borijo proti prekomerni teži. Če uživate to začimbo, lahko izboljšate svoje razpoloženje in izboljšate svoje dojemanje sveta.
Zdravilne lastnosti grenkega popra:
- paprika spodbuja proizvodnjo hormonov v telesu endorfinov, ki ne le zmanjšujejo bolečine, temveč tudi povečajo krvni obtok miokarda, kar zmanjšuje tveganje srčne in žilne bolezni;
- svež sok te zelenjave se uporablja kot sredstvo za segrevanje z radikulitisom itd .;
- kapsaicin v sestavi akutne paprike blokira mitohondrijsko DNA, ki sodeluje pri sintezi kemične energije v malignih celicah. Tako uporaba tega začimbe deluje kot ukrep za preprečevanje in zdravljenje raka.
Škoda za poper
Vendar pa lahko rdeča vroča paprika prinese ne samo dobro, ampak tudi škoduje. Pri bolnikih z gastrointestinalnimi boleznimi ni priporočljivo uporabljati - gastritis, razjede itd. Če pride do sluznice, lahko povzroči hudo žganje in opekline. V velikih odmerkih lahko povzroči drisko, aritmijo in angino pektoris ter v hudih primerih srčni napad. Upoštevati je treba te kontraindikacije pri uživanju vročega popra in njenih koristnih lastnosti. Pozna svoje prednosti in pomanjkljivosti, jih lahko vedno spremenimo v dobro.