Tacos je tradicionalni mehiški prigrizek, ki je tanek ravna torta torte s polnjenjem mešanice omak, mesa, rib ali zelenjave. Zadovoljna in okusna hrana, ki so jo mnogi privlačili zaradi različnih receptov in enostavnega kuhanja. V tem članku bomo ugotovili, kako pripraviti tacos za najbolj zanimive recepte.
Tacos s piščancem
Sestavine:
Za piščanca:
- piščančji file - 1 kg;
- oljčno olje - ¼ t;
- čebula - 2 kosi;
- česen - 5 zobčkov;
- moko - 1 žlica. žlica;
- čili poper - 1 kos;
- sladka paprika - 1 žlica. žlica;
- dimljena paprika - 1 žlica. žlica;
- kumina - 1 žlica. žlica;
- origano - 1 žlica. žlica;
- piščančja juha - 2 tbsp.
Za tacos:
- rdeča čebula - 1 kos;
- Solata ledena gora - 1/2 glava;
- redkev - 6 kosov;
- kisla smetana - 250 g;
- fižol v pločevinkah - 1 kos;
- tortilje - 8 kosov
Priprava
Na dnu cisterne s debelimi stenami vlijemo oljčno olje in damo rahlo zdrobljen česen česna, ga popržite, dokler se ne pojavi in očisti vonj. V česnovem olju položimo polovice čebule in jih položimo do mehkega.
Medtem ko je čebula očiščena - piščančji file, razrezan na trakove, sezono s soljo, poper in potresemo z moko. V ločeni ponvi segrejte 3 žlice rastlinskega olja in pražite piščanca do zlate rjave barve - 6-8 minut.
V čebulo passevorkovu dodajte papriko, kumino, sesekljan čili (brez semen) in origano. Prav tako pripravimo piščanec na čebulo in vlijemo juho v posodo. Vročo piščančje omako zaprite za približno 20 minut, dokler ni popolnoma debela.
Piščančje tacose lahko služite na različne načine: sveže zelenjavo lahko razrežete za tacos in jih individualno servirate, tako da lahko vsakdo privošči prigrizek po svojem okusu, lahko pa namažete torto s kislo smetano, damo malo solatnih listov, sesekljanega čebule, redkve, fižola in omake, na polovici in služi mizi.
Tacos iz govedine - recept
Sestavine:
- čebula - 1 kos;
- Bolgarski poper - 1 kos;
- olivno olje - 1 žlica. žlica;
- česen - 2 stroka;
- kumina - 1 ½ žlica. žlice;
- goveje meso - 500 g;
- goveja juha - 250 ml;
- peleti takos - 12 kosov;
- trdi sir - 200 g;
- zelena solata - 1 šopek.
Za salso:
- paradižnik - 2 kosi;
- apno - ½ kosov;
- čebulo solato - ½ kos;
- sesekljan peteršilj - 1 žlica. žlica.
Za guacamole:
- avokado - 2 kosi;
- apno - ½ kosov;
- kisla smetana - 2 tbsp. žlice.
Priprava
Pred kuhanjem tacos je potrebno pečico segreti na 180 stopinj.
V cvrtje pour oljčno olje in juha narežite na polovice obročkov čebule in paprike.
V vmesnem času lahko pripravite omake: za salso se paradižnik razreže na kocke, zmešamo limete, drobno sesekljano zeleno solato in peteršilj. Za guacamole avokado pritisnite vilice, dodajte malo sok iz apna in kislo smetano, premešajte. Tako hlebci segajo v predhodno segreto pečico 3-4 minute, nato pa jih lahko napolnijo z govejim govejim mesom in omakami, posutimi z razrezano solato in naribanim sirom. Bon appetit!