Školjke v česnuvi omaki so izvirna in okusna jed, ki vas bodo presenetila s pikantnim okusom in prijetnim vonjem. Poskusimo jo skupaj kuhati in se potopiti v užitek eksotične kuhinje.
Recept za školjke v česnovo omako
Sestavine:
- školjke - 25 kosov;
- limona - za dekoracijo;
- začimbe.
Za omako:
- maslo - 50 g;
- oljčno olje - po okusu;
- žarnica - 1 kos;
- belo suho vino - 100 ml;
- česen - 5 zobčkov;
- smetana - 200 ml;
- začimbe.
Priprava
Najprej pripravimo omako s seboj. Torej, na ponev dajte majhen kos masla in jo raztopite na šibkem ognju. Nato namažemo malo oljčnega olja. Žarnica je olupljena iz lupine, zdrobljena in zlata barva v ponvi. Zdaj vlijemo v beli vino, pustimo nekaj minut, nato dodamo smetano in kuhamo 3 minute pred zadebelitvijo. Česen očistimo, stiskamo s stiskalnico in ga damo v ponev. Začinite omako z začimbami, zmešajte vse, pokrijte s pokrovom in izklopite ogenj.
Po tem, da se ukvarjamo s školjkami: skrbno speremo in razpršimo na brisačo, da odstranimo vso odvečno vlago. Nato pomaknite morske sadeže v pekač za pekač in položite malo omake v vsako lupino. Poškodovite školjke s naribanim sirom, pokrijte s folijo in pospravite v pečico, segreto na 200 stopinj, 10 minut. Nato previdno odstranite folijo in pečemo še 5 minut. Zdaj vse, školjke s česnovo omako pripravljene! Raztegnili smo jih na ploščo in okrasili z limonskimi klini.
Školjke v kremi česnovo omako
Sestavine:
- zamrznjene dagnje - 500 g;
- smetana - 200 ml;
- maslo - 30 g;
- Provansalna zelišča - po okusu;
- česen - po okusu.
Priprava
Česen se očisti iz lusk in fino seseklja z nožem. Kremno maslo stopite v ponev, vrgajte drobno sesekljan česen, zmanjšajte ogenj in obara natančno 1 minuto. Oddane školjke operejo, posušijo in dodajo v ponev. Vse zase začnemo z začimbami, vrgimo mešanico provansalnih zelišč, premešamo in po približno 10 minutah previdno vlijemo kremo. Pohitite morsko hrano še naprej, dokler se omaka ne zgosti in po potrebi izlijete malo moke.
Dagnje v kislo-česnovem omako
Sestavine:
- klapavice - 500 g;
- kisla smetana - 200 ml;
- rastlinsko olje - 1 čajna žlička;
- česen - 2 stroka;
- začimbe.
Priprava
V loncu z vrelo vodo vrejemo sol, sesekljano koperko in školjke. Kuhajte morske hrane približno 3 minute, nato pa rahlo odcedite v cedilo in pustite odtekati. Nato jih nekaj minut pražite na ognjičeh, jih položite v pekač in prelijte prej pripravljeno kislo smetano omako . Da bi to naredili, kislo smetano združimo z zdrobljenim česnom, začimbami in zelišči. Posodo pospremimo v dobro segreto pečico in ga vzamemo približno 15 minut in nastavimo temperaturo na približno 200 stopinj.
Školjke v paradižniku in česnuvi omaki
Sestavine:
- školjke brez školjk - 600 g;
- konzervirana paradižnikova kaša - 800 g;
- česen - 4 stroka;
- beli vinski kis - 2 tbsp. žlice;
- rastlinsko olje - 2 tbsp. žlice;
- svež žajbelj - 1 žlica. žlica;
- mleto kumino - ščepec;
- začimbe.
Priprava
Torej, najprej pripravimo multivariatno in vse sestavine. Če želite to narediti, česen očistimo in zdrobimo. V posodo nalijte malo olja in ga ogrejte v "vročem" načinu. Potem vrenemo česen in spržimo točno 1 minuto. Po tem razprite paradižnikovo kašo, prelijte vinski kis, mešajte in kuhajte še 10 minut na istem programu. Nato dodajte vročo papriko, mleto kumino in sol po okusu. Na koncu postavite klapavice in sesekljano žajbeljico v omako, zaprite pokrov aparata in kuhajte v načinu kuhanja s paro 15 minut, dokler ne kuhate.