Krompir zrazy z mesom

Zrazy je preprosta, cenovno ugodna, a tudi zelo okusna jed. Kako pripraviti zrazy krompir z mesom, se boste naučili z branjem tega članka.

Zrazy krompir z mesom - recept

Sestavine:

• krompir - 1 kg;
• čebula - 200 g;
• mleto svinjsko meso - 400 g;
• korenje - 150 g;
• moko - 100 g;
• sol;
• poper;
• krušne drobtine ;
• jajca - 1 kos;
• rafinirano rastlinsko olje.

Priprava

Svinjsko svečko damo na ponev in kuhamo, dokler meso ne začne olajšati. Za okus dodamo malo sesekljano čebulo, poper in sol. Korenje čistite in ga pustite skozi veliko rezino, dodajte mesu. Pohitite mleto meso z zelenjavo, dokler ne pripravite in dajte v skledo. Krompir očistimo in jo zavrite. Potem izpraznite tekočino, vozite jajce in potegnite krompir v drozge. Nalijte v moko in premešajte. Gusta masa mora priti ven. Oblikujemo majhne pecivo in postavimo mleto meso v sredino. Pokrivamo jo od zgoraj s krompirjevim testom in oblikujemo zrazy, jih spustimo v drobtine in pržimo do rdeče barve.

Okusen zrni krompir z mesom in gobami - recept

Sestavine:

• krompir - 1,4 kg;
• goveje meso - 400 g;
• bele posušene gobe - 150 g;
• čebula - 120 g;
• jajca - 1 kos;
• korenje - 100 g;
• maslo kremno 73% maščobe - 100 g;
• moko - 120 g;
• sol;
• poper.

Priprava

Posušene bele gobe napolnijo z vrelo vodo, po približno 10 minutah izpusti vodo. Nato ponovno vlijemo z vrelo vodo in pustimo stati eno uro. Medtem, dokler ne zavre krompirja, izpraznite vodo, kašo, sol, poper, dodajte moko, jajce in dobro premešajte. Za polnjenje se meso zvije v mesni brusilnik, dodamo mu narezane gobe, sesekljano čebulo in naribano korenje. Pokažite meso z zelenjavo za približno 40 minut v ponvi pod pokrovom. Na koncu dodajte maslo, zaradi česar bo polnjenje postalo bolj sočno, soljeno in premešano. Razrezna plošča je pokrita z živilsko folijo, rahlo namažite z oljem. Mokro žlico z mokro žlico zmešajte, položite krompir na njo, ga položite na film, rahlo pritisnite, da naredite torto. V sredini postavite polnjenje in pritrdite robove. Krompir zreli z mesom in gobami v drobtinah in prepražimo do rdečega.

Krompir zrazy z mesom lahko kuhate tudi v pečici. Če želite to narediti, jih položite na pekač in pečite na zmerni temperaturi približno pol ure do zlate rjave barve.

Zdaj veste, kako pravilno pripraviti zrazy krompir z mesom. Kot vidite, to sploh ni težko. Vsakdo ima prijeten apetit!