Pekingski mozaik - zelo okusna in neverjetno lepa jed, kuhana iz Pekinškega zelja s polnjenjem sira. Po tem, ko ste jo naredili na praznični mizi, boste presenečili svoje goste in se izkazali za resničnega čarovnika. In kako pripraviti pekinški mozaik, vam bomo podrobno povedali.
Prigrizek "pekin mozaik"
Sestavine:
- Pekingjevo zelje - 1 glava;
- Bolga paprika - 3 kosi;
- predelan sir - 2 kosi;
- brynza - 200 g;
- olive brez jame - 1 lonec;
- kisla smetana - 2 tbsp. žlice;
- česen - 3 stroka.
Priprava
Torej, predelana sirna skuta se razpakira, dajo v skledo in temeljito gneto z vilicami. Nato dodamo razkosan sir in premešamo. Česen očistimo, stiskamo s stiskalnico, damo maso sira in sezono s kislo smetano. Zdaj pustimo na strani pripravljeno polnjenje in sami se obrnemo na pripravo paprike. Zelenjava se opere, posuši, predeluje, odstrani semena in razreže na majhne kocke.
Nato odprite kozarec z olivami, zmešajte ves sok in jih zmešajte v krogih. Dodajte maso sira skupaj s poprom in premešajte. Pekinese zelje zmešajte na dve polovici, rahlo potisnite listje in razrežite tanko plast polnila. Podobno nadaljujemo z drugim delom in nato v polovici pridemo v eno in tesno zaviti film za hrano. Glava poševamo približno 2 uri do hladilnika, preden postrežemo, zavrtimo prigrizek, ga razrežemo na majhne dele in ga po volji potresemo z limoninim sokom.
Recept pekinškega mozaika
Sestavine:
- Pekingjevo zelje - 1 glava;
- večbarvni sladki poper - 2 kosov;
- Sir Hochland z gobastim okusom - 1 paket;
- soljena brynza - 200 g;
- majoneza - 2 tbsp. žlice;
- zelenjava svežega kopra - 0,5 šopek;
- limona - 1 kos;
- česen - 2 stroka;
- začimbe.
Priprava
Hohlandski sir odstranimo iz embalaže, jo damo v skledo in ga skupaj z vilico zmešamo skupaj z vilico. Česen očistimo, speremo, stiskamo s stiskalnico in dodamo masi sira skupaj s sesekljanim koperjem. Postavili smo malo kisle smetane, premešamo in pustimo na stran. Moja paprika, narezana na pol, odstranite semena in razrežite majhne kocke. Dodajte v maso sira in premešajte. Rezanje zelja na dve polovici, nežno premikate liste in zmešajte s tankim slojem polnjenja. Lahko vzamete jedro ali pa ga prilepite, tako da odstranite plavut. Tudi nato naredite drugo polovico in združite zelje v eno celoto. Smo pravilno zaviti v živilsko folijo, jo postavimo v hladilnik za 2 uri, nato pa ga poslužujemo mizi, razrežemo na porcije in potresemo z limoninim sokom.
Solja Pekinga Mozaika
Sestavine:
- krakovne palice - 300 g;
- sveža kumara - 1 kos;
- Pekinško zelje - 150 g;
- konzervirana koruza - 200 g;
- jajce - 2 kosi;
- majoneza - 3 tbsp. žlice;
- zelenjava kopra - po želji;
- začimbe.
Priprava
Torej, najprej pripravimo vse potrebne sestavine. Jajca vreti trdno, ohladite, očistite lupino in fino rezite na kocke. Fresh borage rudnik, obrišite z brisačo in shinkuyu tanke slamice. Rezano zelje z nožem prav tako dobro. Crab palčke so odstranjeni iz embalaže, odmrznjeni in zdrobljeni s kockami. Zelenjavne liste se sperejo, pretresejo in drobno razrežejo. Skrbno odpremo kozarec konzervirane koruze, odtehtamo ves sok in ga postavimo v globoko skledo. Dodajte vse pripravljene sestavine, sezono z majonezo, temeljito premešajte, ohladite 20 minut in na mizi pripravite pripravljeno solato.