Če iščete recept za zanimivo omako ali poplavo za vaše kulinarične mojstrovine, je iskanje konec, saj vas bomo predstavili receptu za eno najbolj dostopnih in preprostih omak, ki bo enako dobro za mesne in zelenjavne jedi .
Tar-tar omaka s kisle kumare
Sestavine:
- marinirani kornišniki - 6-7 kosov;
- kapre - 2-3 tsp.
- majonez - 1 kos;
- 1/2 limoninega soka;
- kumarica iz kumaric in kapre - 1 čajna žlička;
- sol in poper - po okusu.
Priprava
Narežemo marinirane kornišnike in kapre in jih postavimo v skledo. Tam pošiljamo tudi majonezo, limonin sok in krompir. Temeljito zmešajte vse in začutite s soljo in poprom po okusu.
Recept kumare omake
Sestavine:
- jajce - 1 kos;
- Dijon gorčica - 1 čajna žlička;
- oljčno olje - 1/3 stoletja;
- rdeči vinski kis - 1 čajna žlička;
- kumarice - 3-4 kosi;
- kapre - 8-10 kosov;
- sveža zelenica - po okusu;
- sol, poper - po okusu.
Priprava
Jaj čaj kuhamo 10 minut, očistimo in izvlečemo rumenjak. Kuhani rumenjaki zmešajte z gorčico in dodajte olje in kis. Temeljito premagati.
Ločimo mleto jajčece in kumarice. Dodajte zdrobljene sestavine in kapre do mase rumenjaka, ponovno premešajte vse. Po okusu dodajte zelenjavo, sol in poper.
Rdeča omaka s kisanimi kumarami
Sestavine:
- paradižnik v svojem soku - 400 g;
- šalotka - 3 kosi;
- kumarice - peščice;
- česen - 2 stroka;
- zeleni - po okusu;
- oljčno olje;
- sol, poper;
- limonin sok.
Priprava
Čebulo se narezane in ocvrte, dokler ni zlate v veliki količini oljčnega olja. Minut pred pripravljenost dodajte sesekljan česen na čebulo in nato zdrobljene kumarice. Paradižnik je naključno narezan in dodan k peči čebule. Omaka za omako 15-20 minut. Po okusu začinite s soljo, poprom in limoninim sokom. Potresemo s svežimi zelišči.
Sosla s kislo smetano s kumaricami iz kisle smetane
Sestavine:
- kisla smetana - 1/2 miza;
- majoneza - 2 tsp.
- kisle kumare - 1 kos;
- koper - 1 peščica;
- limonin sok - po okusu;
- sol, poper - po okusu.
Priprava
Pobijte kislo smetano z majonezo s pomočjo brisov ali vilic do homogenosti. Dvignemo soljeno kumarico na višjo ali pa ga drobno sesemo ročno. Dill je tudi drobno sesekljan. Dodajte kumar in zelenjavo v mešanico majoneze in kisle smetane. Olušeno omako s soljo in poprom polijemo , dodamo nekaj kapljic limoninega soka in mu ponudimo najljubše jedi.