Mleti zelje zelja z rižem in zeljejo

Kolaps zelja in priprava listov je težek proces. Vendar pa obstaja preprosta različica recepta: leni zelje zvitki, ki jih je veliko lažje pripraviti in se jim ni treba dolgo zapletati.

Mlini zelje z mletim mesom, rižem in zeljejo

Sestavine:

• mleto meso - 350 g;
• korenje - 1 kos;
• čebula - 1 kos;
• beli zelje - 300 g;
• riž - 250 g;
• paradižnikov sok - 300 ml;
• sveža zelišča (peteršilj, koriander, koper);
• rastlinsko olje ali prekomerno mastno maščobo;
• česen;
• suhe začimbe;
• sol.

Priprava

Redene korenje in sesekljano čebulo, čim manjšo, se rahlo tkanje v ponvi, nato dodajte mleto meso, začimbe in obara, pri čemer se pokrito približno 15 minut pod pokrovom.

Ko je meso napolnjevano, položite razrezano belo zelje (najprej ga morate obložiti in zdrobiti) ter dobro opran riž. Vsi vlili paradižnikov sok in premešamo. Ne pusti več kot 20 minut. Dodamo sesekljano zelenjavo in česen.

Recept leni zelje zrn z rižem in gobami v pečici - prvotna različica

Sestavine:

• mleto meso - 350 g;
• korenje - 1 kos;
• čebula - 1 kos;
• beli zelje - 300 g;
• riž - 250 g;
• Piščančje jajce - 2 kosi;
• olje ali prekomerno mastno maščobo;
• suhe začimbe;
• sol;
• Sveže zelenjava;

Izpolniti:

• debel paradižnikov sok - 200 ml (ali razredčena paradižnikova pasta).

Priprava

Ločeno bomo zvarili sl.

Korenje in čebula se kombinirajo na katerikoli prikladen način (grater, mešalnik, predelovalec mesa, kuhinjski predelovalec) in mešajo s surovim mletim mesom, rižem in jajcem. Shinkin drobno in tanko zelje, z rokami in počakajte 10 minut, nato blanš 5 minut, da postane mehko. Potem izpraznite vodo v cedilo. Nežno spustite roke. Dodamo zelje na meso iz mletega mesa, naj se izkaže kot na kozlicah (če se izkaže, da je tekoč, lahko konsistenco popravimo z dodatkom škroba). Začinite z začimbami in solmi.

Oblikovane zvitke za zelje (prednostno oblike - kot majhne podolgovate kocke) in jih rahlo popržite v ponvi na obeh straneh.

Nato ne odstranjujte lignih zvitkov iz ponve, če je ponev brez ročaja ali ga odstranite in ga dajte v mastno obliko. Polnite zelje s paradižnikovim sokom in postavite posodo ali ponev v pečico (približno 25 minut).

Ločimo služijo s česnom kislo smetano in svežo zelenjavo. Za zelje zvitke je dobro, da služijo svežo zelenjavo, gobe in tradicionalne raznosoly.