Žito z eksotičnim imenom "kino" je v mnogih pogledih nenavadno. Prvič, njegova domovina je Južna Afrika, od tam odide v Rusijo, zato se lahko upravičeno šteje za radovednost v hrani. Drugič, rastlina sama po sebi je zelo opazna: višja od človeške rasti, s svetlo zelenim steblom in grozdi sadja. Toda po predelavi se drobljenci postanejo precej navadni, ki spominjajo navznoter ajdove zrnje, čeprav je film ne sme biti le rjava, ampak tudi rdeča ali črna. Danes se ga pogosto uporablja v vegetarijanski kuhinji. Nutricionisti soglasno ugotavljajo prisotnost kina žit veliko koristnih lastnosti. Obstaja mnenje, da je glede na prehranske indikacije ta izdelek čim bližje mleku.
Škoda in koristi filmov
Ugodnosti filma določajo edinstvena sestava tega žita. Vsebuje veliko količino rastlinskih beljakovin, ki jih dobro absorbirajo prebavni organi in aminokisline, potrebne za metabolne celične procese. V krupu vsebuje veliko ogljikovih hidratov in so nasičene maščobe, zato je kalorična vsebina filma precej velika - 368 kcal na sto gramov. Tukaj lahko najdete celo vrsto vitaminov in dragocenih mikroelementov: vitamini B, vitamini A , E, PP, znatno količino kalcija, magnezija, kalija, fosforja ipd. Tudi v krupu je holin, ki ima najbolj ugoden učinek na duševno aktivnost. K uporabnim lastnostim žit lahko kino pripisujemo njegovi hranilni vrednosti, zmožnosti odstranitve žlindre iz telesa in optimizaciji dela črevesja. Škoda v tej žiti leži v njegovi visoki kalorični vsebnosti, sposobnosti, da povzroči alergične reakcije ali povzroči zaprtje, če jo porabite v neomejenih količinah.